儿童食盐过多会诱发疾病
2007-10-18 09:36:00
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儿童饮食应以清淡为主，过咸直接影响儿童体内对锌的吸收，导致孩子缺锌。味精、酱油、虾米等含钠极高，但由于风味和营养，小儿可限量进食。孩子的膳食调味品，应做到“四少一多”原则，即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。还应避免咸、腌食品、食用罐头和含钠高的加工食品。
营养学家建议，1至6岁的幼童每天食盐不应超过2克，1周岁以前以每日不超过1克为宜，3个月后的婴儿可适当吃些咸食。建议用“餐时加盐”的方法控制食盐量，即烹调时或起锅时，少加盐或不加盐，或在餐桌上放一瓶盐，等菜肴上桌后再放盐，既照顾到口味，又可以减少用盐。
文/梅子 |
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编辑：
解西伟 |
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