宝宝餐桌
2007-12-06 09:12:00
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☆香甜红豆泥☆
原料：红小豆500克、红糖500克、清水1.5公斤。
做法：1、将红小豆洗干净放入锅内，加入水，用旺火烧开后加盖转小火焖烂待用。
2、不停地擦着锅底搅炒已焖烂的豆子，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，香甜软糯的红豆沙便制成了。
提示：煮焖豆时，必须凉水下锅，旺火烧开，小火焖煮，否则容易把豆烧僵，影响起沙；煮豆越烂越好，这样才可除去豆腥，并容易搅烂。
点评：香甜细软，含有丰富的B族维生素及铁质，适宜10个月以上的婴儿，可同粥一起食用。
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编辑：
解西伟 |
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