8月13日，合肥某超市冷鲜区，一市民正在查看肉价。 当日，国家统计局公布，受食品价格快速攀升影响，7月份全国居民消费价格总水平（CPI）同比上涨5.6%。1月至7月累计居民消费价格总水平同比上涨3.5%。　 新华社发（黄狮狮 摄）

    新华网北京８月１３日电（记者张毅　王优玲）中国国家统计局１３日公布了７月份居民消费价格指数（ＣＰＩ）。与事先预测的基本一致，受食品价格快速攀升影响，７月份全国居民消费价格总水平同比上涨达到５．６％，比上个月环比上涨１．２个百分点。

    这是中国ＣＰＩ连续５个月同比上涨达到３％以上。１至７月累计上涨达到３．５％，超过年初提出的全年控制在３％以下的目标。

    过去几年，中国经济发展实现了“高增长、高效益、低通涨”，价格总水平一直处于较低水平。２００５年ＣＰＩ同比上升１．８％，２００６年上升１．５％。今年以来这一趋势出现了明显的变化，居民消费价格总水平出现了较大幅度上涨，引起了各方面的高度关注。

    国务院发展研究中心宏观经济研究部部长卢中原对新华社记者说，随着国家控制食品涨价的各项措施逐步见效，估计ＣＰＩ涨幅会慢慢回落。

    他认为，目前中国经济发展很快，夏粮又取得丰收，如果秋粮能取得好收成，食品价格上涨的势头会明显回落。

    国家发改委有关负责人认为，今年中国价格总水平上涨较快，主要是食品和居住类价格上涨所拉动的。今年１至６月中国ＣＰＩ上涨３．２％，其中食品类价格上升７．６％，影响ＣＰＩ上升２．５个百分点；居住类价格上升４％，影响ＣＰＩ上升０．５３个百分点。

    这位负责人分析说，从７月份的情况来看，食品价格同比上涨了１５．４％，比上半年涨幅提高了７．８个百分点。７月份油脂价格上涨３０．１％，肉禽及其制品价格上涨４５．２％，鲜蛋价格上涨３０．６％。其中肉禽及其制品价格涨幅远远高于前几个月。食品价格上涨主要是粮食价格上涨带来的。据统计，今年８月１日中国三种粮食平均市场收购价格同比上涨８．４％，稻谷、小麦、玉米分别上涨了６％、６．５％和１４．６％。今年８月３日，全国３６个大中城市猪肉（精瘦肉）、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋零售价格分别为每市斤１３．７２元、１１．９元、１２．８４元、７．３３元和３．７９元，比去年同期分别上涨了７８．９％、２３．３％、１５．１％、３２．８％和２３．９％。粮油、肉蛋价格上涨，以这些产品为原料的食品制成品和餐饮业价格也出现较大范围上涨．这些因素都带动了７月份ＣＰＩ出现较大上升。

    这位负责人指出，中国农产品价格大幅度上涨并不意味着供不应求。今年上半年，除生猪生产下降外，牛羊肉、禽肉、鲜蛋、水产品的产量均比上年同期有较大增长，供给充裕的、有保障的。食用植物油、方便面等食品加工能力过剩，完全可以满足市场需要。

    国家统计局总经济师姚景源认为，在食品中，涨幅最大的是猪肉。猪肉价格大幅上涨，除了成本因素，还有供应紧张的问题。生猪生产有一个周期，短期内供应偏紧的问题还得不到解决。随着天气转凉，猪肉的需求量在上升。他估计短期内猪肉价格还下不来。受肉价居高不下，预计整个三季度ＣＰＩ的涨幅都会较上半年要高一些。    姚景源说，预计到今年第四季度，猪肉供应偏紧的问题会得到较大改善，肉价上涨的势头也会得到有效遏制，从而带动食品涨价幅度趋缓或回落。四季度ＣＰＩ的涨幅也会比三季度明显回落。

    今年全年中国ＣＰＩ涨幅能否超过５％。专家们一致认为，全年涨幅超过３％已经是板上钉钉，如果未来几个月物价控制得比较好，那么全年有可能控制在４％至５％之间。