省食品药品监督管理局提醒消费者春节期间注意餐饮安全

    大众网讯 春节将至，为有效预防节日期间食源性疾病的发生，让广大消费者度过一个欢乐、祥和、健康、安全的节日，省食品药品监督管理局发布春节期间餐饮服务食品安全警示信息，提醒广大消费者注意饮食安全。
    一是预订年夜饭及外出就餐时，请选择具有有效《餐饮服务许可证》、悬挂 “笑脸”、整洁卫生、接待能力和加工能力相符的餐饮单位就餐。
    二是用餐前应洗手，尽可能使用公筷，倡导分餐制。就餐时注意辨别食物颜色是否正常，是否有异物或异味，口感是否正常。
    三是请勿食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物，勿食用违禁生食水产品（毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝虾、炝蟹等），不要食用来历不明的食物。对于生蚝、刺身（生鱼片）等高蛋白生鲜食品首先要注意观察其新鲜度，注意控制摄入量，避免暴饮暴食，且不宜与冷饮同时食用。
    四是了解《食品安全法》及相关食品安全知识，加强自我保护，养成良好的饮食卫生习惯。
    五是消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331，与当地餐饮服务食品安全监管部门联系。一旦发生食物中毒要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。
    六是消费者在居家饮食中应注意：科学选购、选用安全的饮水和新鲜食品；直接入口食品及盛放容器要洗净消毒，存放在洁净的地方；生、熟食品及其加工工具、存放容器要严格分开，避免交叉污染；烹饪时注意洗净消毒、生熟分开、烧熟煮透，需要较长时间存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，及时清除变质变味食品；妥善保管消毒剂等有毒有害物品，不要存放在食品加工经营场所，防止误食、误用。
    新春佳节即将来临，祝广大消费者饮食安全、身体健康、春节愉快！