肯德基承认供应商把关缺失 麦当劳发声明称原料经严格检测

    肯德基：承认国内个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失，8月起已停止向六和集团采购鸡肉原料

　　使用我国兽药管理条例中严禁使用的药品，让一只白羽鸡40天长5斤。央视日前曝光了肯德基供货商山东六和集团违规使用抗生素和激素饲养肉鸡。深陷“速成门”的肯德基昨天在最新一份声明中终于承认，“国内个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失”。

　　央视日前对山东青岛、潍坊、临沂、枣庄等地的“速成鸡”养殖场调查发现，为避免鸡生病或死亡，白羽鸡从第1天入栏到第40天出栏，至少要吃18种抗生素。而养殖户把鸡交给屠宰场后，屠宰企业的检测人员只是编造检验记录。报道中称，屠宰场供货商的货车在抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心之后，有关人员只是根据屠宰场提供的证明，并没有进行再次的检验而直接卸货，并输送到了相关的快餐企业。百胜集团是肯德基的母公司，旗下还有必胜客、东方既白等餐饮品牌。

　　针对这些报道，肯德基发表声明承认“国内个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失”，这也是自11月23日“速成鸡”报道出现后，肯德基首次“服软”。肯德基在声明中称，除了要求供应商对养殖、屠宰环节实施严格管理和自检外，肯德基还设置了多道关卡，如进货后会对所有鸡肉原料进行药残抽检等。此外，肯德基每年会对供应商进行检查，包括饲养日志和用药记录，并进行年度资格审查。而对央视报道中涉及的山东六和集团，肯德基表示从今年8月起已停止向其采购鸡肉原料。

　　麦当劳：鸡肉原料经第三方独立实验室检测

    昨天，麦当劳也在其官方微博上发表声明称：麦当劳一向视食品安全为重中之重,只从经过严格选拔的供应商处采购食品原材料,并通过严格供应商管理系统和标准确保始终为顾客提供安全高品质的食品。麦当劳所使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测且确认合格。

　　昨天下午，记者向肯德基方面发送采访提纲，包括如何严控养鸡、进货等环节的具体措施以及此事件对餐厅鸡肉类产品销售的影响等，但截至记者发稿，肯德基方面只提供了这份官方声明，并未回答上述问题。