揭秘白羽鸡养殖：健康鸡缘何变身“速生鸡”？

　　白羽鸡，是从白洛克（或白温多得）中选育出来的品系，其羽毛的白色为隐性性状，又称为隐性白羽鸡。该鸡全身羽毛均为白色，体型呈丰满的元宝形；单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色；皮肤与胫部为黄色。其主要特点是生长周期快，肉质好，是熟食、快餐企业的上佳之选。今天白羽鸡的快速成长,主要得益于鸡种的不断优化，已经饲养技术的改进。

　　1. 不断优化的品种

　　今天白羽鸡的快速成长，主要得益于鸡种的不断优化和改良。从20世纪70年代初到现在，2kg肉鸡的生长周期已从1976年的63天缩短到2007年的仅需33天。

　　2. 科学的饲料配方

　　白羽鸡从雏鸡到出栏，在不同的生长发育阶段对营养有着不同的需求。与传统的一把米养到底的方法不同，现代的养殖方法会科学地根据白羽鸡各个生长阶段的特点和营养需求，将玉米、面粉、小麦、豆粕、油脂、维生素、氨基酸、矿物质等原料进行配比，提供适合每个阶段的饲料配方，从而为白羽鸡健康、快速的生长提供必备条件。此次曝光养殖企业的操作也符合常规，即按需求分三个阶段给予肉鸡“补营养”，“长骨骼”和“长肉”三种不同饲料。

　　3. 有效的防病防疫措施

　　洁净无污染的生长环境、严格的疫病防控措施，是肉鸡得以健康生长的必要条件。从出生到出栏，肉鸡均经过疫苗免疫，确保了健康成长。

　　4.科学化的管理

　　现今的规模化养殖场，白羽鸡生长的鸡舍其实是一个可以自动控制温度、湿度、负压的全封闭环境，这为鸡的成长提供了稳定、适合生长的环境。而科学的饲养方法和管理条件，如建立符合白羽鸡生长规律的光照、喂料、供水、通风等程序，以及按鸡群生长规律分阶段饲养等手段，都确保了白羽鸡从鸡雏到出栏的快速、并精准到天的成长。

　　“速生鸡”实为“抗生素鸡” 系不法养殖户为获利违规用药　　

     除了白羽鸡自身生长快的特点外，不法养殖户为了提高经济效益，违规使用药物。2012年12月18日，中央电视台在《朝闻天下》节目中曝光了山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡，一般40天左右出栏，平均体重可达5.5斤。央视在调查节目中披露，包括山东高密、平度、滕州等地的白羽鸡养殖户，养殖过程中，违反国家兽药管理条例，给白羽鸡喂食金刚烷胺等抗病毒药品，吃18种抗生素。

　　抗生素

　　其中，金刚烷胺和利巴韦林都是禁止兽用的抗病毒药品，早在2005年，农业部就发布《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》，明确规定禁止金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒兽药的销售和使用。达托霉素等高档抗生素是人都不能随便使用的。达托霉素是给生命垂危的病人使用的，是人类的最后一道防线，现在都给鸡用了。动物用这么高档的抗生药，将导致人类无药可用。

　　激素

由于养殖场每天给鸡为大量的抗生素，导致一些病菌对抗生素产生耐药性，到养殖后期就有越来越多的鸡死亡。因此，为缩减养殖周期避免损失，养殖户又开始给鸡吃地塞米松等激素，鸡每天可增重二两以上，喂食三五天就能使鸡增重一斤左右。

　　地塞米松是肾上腺皮质激素类药，长期大量使用可引起动物体重增加、引发肥胖等症状。我国《兽药管理条例》明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。