河南省葡萄酒品评职业技能竞赛在偃师举行
2015-01-23 15:51:00来源：偃师网 我要评论
[提要]近日，河南省酒业协会葡萄酒品评职业技能竞赛暨2015届河南省葡萄酒品酒员换届考评会在偃师市唐僧寺酒堡内隆重举行，大赛为期3天，参加比赛的专家们在唐僧寺酒堡宽敞古朴的品酒厅内进行了基础训练、品评训练等热身训练后又通过了葡萄酒理论知识考试。
近日，河南省酒业协会葡萄酒品评职业技能竞赛暨2015届河南省葡萄酒品酒员换届考评会在偃师市唐僧寺酒堡内隆重举行，大赛为期3天，参加比赛的专家们在唐僧寺酒堡宽敞古朴的品酒厅内进行了基础训练、品评训练等热身训练后又通过了葡萄酒理论知识考试。
在现场看到，参赛人员从视觉、嗅觉、味觉等感官方面对葡萄酒的原料品种、产地、年份、酸度、甜度、酒精度、单宁成份等专业分类上做出准确的判断。现场气氛紧张而优雅，参赛的专家们屏气凝神，自信从容，裁判员个个认真仔细裁决，深红的葡萄酒在阳光的映射下发出宝石的光泽，浓郁的酒香弥漫在整个酒堡上空，参赛专家的精湛技能让前来参观的游客称奇。
唐僧寺酒堡是河南省唯一一家占地面积最大的，集旅游观光、生态种植、自助采摘和专业葡萄酒酿造的酒堡，以传承玄奘文化、传播红酒文化为己任，积极与高校合作建立了河南省牧业经济学院科学实验基地，凭借雄厚的实力和专业地位成为了河南省酒业协会单位会员，唐僧寺酒堡酿酒师、国家级评酒委员许臣忠说：“此次大赛在唐僧寺酒堡举行是对我市葡萄酒产业的又一次提升，对于拥有近5万亩无公害葡萄种植基地的偃师巿来说是一个新的发展契机。”
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