1、豇豆洗净去蒂，切成寸段； 2、开水上锅，蒸七分钟； 3、蒜瓣制成蒜泥，先加入香油拌匀，再调入味极鲜酱油拌匀成蒜汁儿； 4、将熟豇豆蘸蒜汁儿，或将蒜......

    大虾六只360克、金华火腿片20克、冬笋片25克、香菇片20克、菜心四棵90克、绍酒15克、姜片10克、葱节20克、鸡汤适量、盐3克、糖5克、味精2克、白胡椒粉少许、......

    1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟； 2、用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了； 3、蒸好的茄子会出......

    嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。 ...

     此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧......

    将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片；鸭子洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入； ...

    自制酱汁烤肉...

    ≮做法≯ 1、猪肚尖打成斜十字花刀，背面打成1字花刀，成网眼花刀，切成5厘米长，1.6厘米宽的长条;鸡肫剔除茧皮，锲成菊花花刀.青椒去蒂籽，切成长方片； 2、......

    鸡胸肉、薄荷叶、胡萝卜、洋葱、杏仁、米醋、糖、生抽、香油。 ...

    拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致，工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹饪更为精致，呈现蓬莱多处名胜景......

    制作方法 　　1、将羊排骨带脊肉顺胁条切下并将胁条肉剔净，连同带的脊肉用刀收整齐后，用刀尖两面纤透，葱切段，姜、蒜切片。 　　2、改好刀的羊胁排用食盐1......

    做法：1、将海肠子两头切去后刨开，在清水中洗净成象眼块。用香菜段、葱丝、姜丝、蒜丝加鸡汤、盐、味精、米醋兑成汁待用。 2、炒勺上火，把植物油烧至9层热......