人体所需要的主要营养成分有7种，即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水和纤维素。前3种主要来自于食物。人体利用食物中的这3种产热营养物质来维持生理功能。维牛素虽然不能提供热能，但参加了三大产热物质的代谢循环，保证了机体的正常生长发育，所以也是不可缺少的营养物质。

1蛋白质和氨基酸

蛋白质和某些氨基酸缺乏时固然影响胎儿的发育，但摄取某些氨基酸过多，如苯丙氨基酸过多可导致孕妇苯丙酮尿症，出现胎儿宫内生长发育迟缓、小头及其他先天畸形。

2无机盐厦微量元素

（1）缺钙：孕妇缺钙时最早受累的是母亲本身而不是胎儿，轻度或短时间内缺钙对胎儿还不致于有何影响，如果母体缺钙严重或时间过长，胎儿则出现牙齿投骨质的钙化不良。

（2）严重缺镁：可致胎儿畸形，如唇裂、短舌等。机体中，骨骼和牙齿中镁的含量占人体总镁量的60%.谷类、豆类、奶类、肉类、杏仁、核桃、巧克力、茶、永果和蔬菜含镁较多。

（3）缺锌：引起先天畸形者甚多，锌几乎可以导致机体各个器官系统、骨骼及软组织畸形。动物性食品、谷类和豆类含锌较多。

3雄生素　

雄生素缺乏所引起的口腔痛维生素是维持生命机体正常代谢功能所必需的物质，太部分来源于食物，少数在机体肠道内合成。如果食物中含量过少，机体吸收障碍或者机体需要量增加（如发热、妊娠、哺乳、儿童发育期）等因素容易引起维生素缺乏，从而引起全身及口腔病症。

维生素多达几十种，常见的有维生索A、B、c、D、E、F（亚麻油酸）、H（生物素）、K、L（T.。和L，两种均为水溶性催乳维生素）、P（芦丁，儿茶索等）、PP（烟酸）、u（抗溃疡维生素）、M（叶酸）。

现将常见的几种维生素缺乏所引起的口腔病症介绍如下：

（1）维生素A：维生素A缺乏可出现维生素A缺乏症。它是多种严重疾病常伴随的症状。如果母体缺乏维生索A，可引起胎儿牙釉质硬度和透明度减低，出现唇裂等畸形，牙齿萌出迟缓。成人维生紊A缺乏时的口腔表现有面部疱疹、牙齿发育异常，并有产生牙周病变的倾向。维生素A只存在于动物食品中，如动物肝脏、蛋黄、乳类等，植物巾的胡萝h素在肝脏中经胡萝h素酶的作用转变成维生素A，蔬菜中的胡萝h、菠菜、芹菜、南瓜、辣椒、豆类，水果中的桔、桃、杏、香焦等。儿，轻度或短时间内缺钙对胎儿还不致于有何影响，如果母体缺钙严重或时间过长，胎儿则出现牙齿投骨质的钙化不良。医学教育网搜集整理。

（2）严重缺镁：可致胎儿畸形，如唇裂、短舌等。机体中，骨骼和牙齿中镁的含量占人体总镁量的60%.谷类、豆类、奶类、肉类、杏仁、核桃、巧克力、茶、永果和蔬菜含镁较多。

（3）缺锌：引起先天畸形者甚多，锌几乎可以导致机体各个器官系统、骨骼及软组织畸形。动物性食品、谷类和豆类含锌较多。

3雄生素缺乏所引起的口腔痛维生素是维持生命机体正常代谢功能所必需的物质，太部分来源于食物，少数在机体肠道内合成。如果食物中含量过少，机体吸收障碍或者机体需要量增加（如发热、妊娠、哺乳、儿童发育期）等因素容易引起维生素缺乏，从而引起全身及口腔病症。

　　维生素多达几十种，常见的有维生索A、B、c、D、E、F（亚麻油酸）、H（生物素）、K、L（T.。和L，两种均为水溶性催乳维生素）、P（芦丁，儿茶索等）、PP（烟酸）、u（抗溃疡维生素）、M（叶酸）。