沈松茂博士为餐饮厨师授艺  
  

　　     本刊讯 12月25日，在新闻大厦五楼晨事厅，台湾餐饮界有“食神”之称的沈松茂博士为餐饮厨师授艺。沈博士从厨师的人格讲到如何成为一名优秀的厨师，从厨师日常工作中的五常六法讲到菜品的粗菜细作，知无不言，言无不尽，处处都体现出其从厨的责任心和敬业精神。在新闻大厦三楼厨房，沈松茂博士还现场料理，演示了“沈氏红烧肉”、“新闻小脆瓜”和“韩国泡菜”的创新做法。从做人到做菜，沈博士都为新闻大厦的厨师们展示了大师的风范，令后辈受益终生。（总办 徐一玲）

 

 
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