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平菇采收后，培养基废料仍含有丰富蛋白质、脂肪、钙、磷等营
养成分，将其适当处理后栽培草菇，可获得较好的经济效益。
一、处理废培养料。将无霉变、污染少的培养料趁潮湿敲碎，晒
干备用。
二、配制培养料。将晒干的废料加腐熟的牛粪25％～30％，石膏
2％～3％，过磷酸钙2％，尿素0．1％，熟石灰3％左右，多菌灵0．2
％，敌敌畏0．1％，混合均匀，再加入70％的水将配料拌湿，堆积起
来，中间用木棍插一个孔，以利透气。再用塑料薄膜覆盖，发酵3天
～5天，直到有酵香味、料呈褐色为止。发酵期间，如果堆内温度超
过65℃，应翻堆降温。
三、准备菌床及播种。将发酵好的培养料摊开降温至33℃左右。
用熟石灰调整PH值为8～9，然后将培养料铺成波浪形，以增加出菇面
积，提高产量。铺一层料，播一次菌种，共播三层。用种量由下层至
上层依次递减。总用种量为干料重的15％～20％。播种后，在表面覆
1厘米～2厘米厚的肥土，并用水喷湿，然后用塑料薄膜盖好，以利保
温。
四、加强管理。播种后3天～4天，观察菌丝是否蔓延生长。如果
没有，应及时补种。培养料温度最好控制在33℃左右。如过高，要揭
膜散热或浇水降温；若过低，可于白天用日光照射，晚上用厚草帘覆
盖保温。培养料湿度应掌握在65％～70％。湿度过低时，可适当喷水，
湿度过大时，可增加通风次数。
五、适时采收。在管理得当的情况下，播种后7天～10天即可出
菇。当草菇发育成椭圆形，菇体光滑饱满，包被未破裂时即可采收。
采收时要一手按住周围的培养料，一手轻轻握住菇体左右旋转，轻轻
摘下，切忌用力拔。采收后要立即清理床面，并喷2％～3％的石灰水
和0．1％～0．2％的尿素水，以调整酸碱度和补充养分，增加产量。
（滨州市滨城区农委 魏可景）
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