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麦收后大量的麦秸，最高效的利用途径是经氨化、碱化后用作牛、
羊的饲料，过腹还田，发展节粮型畜牧业。
氨化法 也可用于处理稻草、玉米秸。处理后的秸秆绵软易嚼，
适口性好，营养价值和消化吸收率明显提高。制作时可以窖贮、堆贮、
缸贮，也可以塑料袋贮。如果堆贮，先选好地势高、干燥的垛址，在
地上铺一层四方形塑料薄膜，将铡短的含水量调整到30～40％的麦秸
堆成方垛，盖上塑料薄膜，按秸秆重量的10～12％添加氨水（氨水浓
度17％）。方法是人站在上风口，把塑料管插进垛中，将氨水分层均
匀地注洒在贮料中，最后拔出管子，用土封严四周，防止漏气或被风
吹开，温度在20℃以上时密闭7天，15℃以上时密闭10天，5～10℃时
密闭15天。之后揭去塑料薄膜，通风1天，放净氨味后即可饲喂，如
果用窖器制作，要注意拌匀封严。
如果没有氨水，也可用尿素代替，效果更好。
制作时每100公斤风干麦秸用尿素4～5公斤，先把尿素溶解在15
～20公斤的40℃温水里，用喷壶均匀地喷洒在切短的麦秸上，赶紧用
塑料薄膜封严。在20℃环境中密闭2～3周，之后打开放净氨味后喂用，
取出部分后剩下的麦秸要立即封严。
碱化法 此法农户也可用，但需要强调的是，所用强碱的成本高
而且有很强的腐蚀性，制作时，用1．6％氢氧化钠（苛性钠）均匀地
喷洒在铡短的麦秸上，一般用碱量占麦秸总重的5～6％即可。密闭放
置6小时左右，取出用清水冲去残留的碱液后直接喂用，经此法处理
的麦秸饲喂牛羊时，其营养价值大约能提高1倍。 （李连任）
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