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　　近日，北京市卫生防疫应急中心接到了今年第一起因食用鲜黄花
菜而中毒的报告，中毒者在饭后10分钟即出现恶心、呕吐、腹痛、嗓
子干等症状，幸亏被及时送到医院救治才脱离危险。
　　该中心副主任腾仁明告诉记者，每年到雨季来临的时候，中心都
会接到十余起由于食用鲜黄花菜、蘑菇、杏仁等时鲜蔬果而引起的食
品中毒报告，其中以鲜黄花菜中毒者居多。食用鲜黄花菜中毒的主要
原因是这种蔬菜中含有秋水仙碱，而仅食用2至20毫克的秋水仙碱就
可能导致死亡。据介绍，秋水仙碱本身无毒，但摄入人体后在胃肠中
吸收缓慢，继而被氧化成的二秋水仙碱则有剧毒。
　　除此之外，随便食用在野外采摘的蘑菇和苦杏仁、桃仁、木薯等
氰甙类蔬果都可能引起食物中毒。因此，专家提醒市民尽量不要食用
此类蔬果，以免“毒从口入”。一旦发生意外，应先口服蛋清或牛奶
和大量维生素C，之后尽快到医院治疗。
　　（人民）　

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