因为市场上一时出现“奶比水贱”的行情，有的奶牛养殖户便“
奶贱卖牛”，那么奶为啥会比水贱？奶贱了就采取卖牛的措施可取吗？
为此记者进行了相关调查。
　　在济南的“大润发”、“家乐福”等超市，记者观察到，各超市
乳品销售区都是降声一片，“蒙牛”、“伊利”、“光明”等国内名
牌，自十月中旬起都相继采取行动，有的是直接降价，有的是绑赠，
买一赠一，买六赠二。其中250毫升装常温液体纯牛奶，“家乐福”
等超市内“伊利”、“蒙牛”原来均为2．3元／盒，如今“伊利”降
至1．9元／盒，“蒙牛”降至1．99元／盒。“大润发”等超市内，2
27毫升×20袋／箱的“均瑶”牌纯鲜牛奶，每箱已由26元降为18．9
元；而“家乐福”超市的“伊利”1升盒装的常温液体奶价格也由5．
8元降为4．8元；“海河”500毫升×8袋／箱的由24．5元降为14．8
元。在外地品牌大幅降价的同时，当地的“佳宝”系列牛奶价格也紧
急下调，其中“佳宝”特纯牛奶原为2．4元／袋的现在已降为2元／
袋。据了解，现在一盒250毫升包装的纯牛奶，包装费4毛多钱，原奶
收购价近4毛钱，一盒卖9毛钱已接近成本价。为了证明奶比水贱，记
者又了解了水的价格，在“家乐福”超市内，依云矿泉水330毫升装
的为6．7元／瓶；崂山白花蛇矿泉水330毫升装的3．45元／瓶，比同
体积的“蒙牛”、“伊利”等品牌的牛奶还贵。
　　“眼看着白花花的牛奶卖不出去，不如把牛处理了算了。”章丘
高官寨的王老汉把3头奶牛以进价的一半处理了，自从市场上发生“
奶比水贱”的现象后，像王老汉这么做的并不鲜见，王老汉所在的高
官镇奶牛存栏量号称全省第一，由于奶牛业的低迷对其波及挺大，由
于鲜牛奶卖不上价格，目前奶牛的价格也跌下来，高官镇奶业合作社
张先生说，比往年几乎跌了一半，所以养殖户大量减少。从今年6月
份到现在，他们的鲜奶供应量从以前的每日110吨下降到90吨。“奶
贱卖牛”现象越来越严重。
　　近年来，国内几大奶业大家在各地跑马圈地，争夺奶源，作为奶
牛存栏大省的山东省为什么还会发生“奶贱卖牛”事件？记者在调查
中了解到，受安徽阜阳劣质奶粉事件的影响，奶粉市场需求量大规模
萎缩，企业产品积压，鲜奶消化量迅速下降，是造成“事件”的主要
原因。自今年7月份起，奶牛业走进低谷：奶牛价格大幅回落，饲料
粮价却一路走高；鲜奶收购价迟滞不前，乳品企业则开始出现“压级
压价”现象，奶农利益下滑。　
　　省农科院农科奶厂孙厂长认为，如果说“大头娃”事件对奶粉产
品产生了一定负面影响的话，这次的价格下降一是市场竞争的必然，
二是好多企业为完成年度销售任务。如今各种原材料都涨价，而乳品
降价，带来的只有企业的赔钱，这叫赔钱赚数字，他们的农科鲜奶并
没有参与降价，因为有固定的客户，有稳定的质量，不靠一时降价带
来的假繁荣。
　　石家庄三鹿集团的生庆海博士分析，许多奶牛进入高产奶期，今
年上半年全国奶源增产率达到30～35％，而市场成品奶销售量只上升
了10～15％，有20％左右的产销差额。企业为保持市场份额，就会以
降价的方式来消化过剩的牛奶产量。他认为，“奶比水贱”问题的发
生和“大头娃”事件没有直接关系。他对某专家“因为‘大头娃’事
件的发生使好多消费者放弃了乳品消费”的说法提出两点不同认识，
一是“大头娃”事件发生时的一段时间内确实有这种情况存在，但主
要表现在对粉剂制品上，鲜奶制品不明显；二是目前“大头娃”的阴
影已经十分有限，不应该人为的与其联系，这样做不利于市场稳定，
有误导消费者之嫌。他说“不要把正常的市场现象说得不正常了。”