我对各色水果真的是情有独钟。
我坚决反对且厌恶将水果整个囫囵地洗洗，随便地摆上桌，让家人或客人大嚼，我觉得那是暴殄天物，对不起天地精华，除了不够雅致，还给人一种偷吃祭祀供品的感觉。
我不知道别人家是怎样吃水果的，我们家吃水果是一种日久而成的习惯，做者用心，吃者享受。主要特点是不讲究量，而必须天天有，细水长流且吃得精致。比如最普通的苹果、梨、香蕉、葡萄、橘子、哈密瓜等等，去掉皮核籽，切成规则的小块，加点火腿丁，装进果盘，淋上些嫩滑的沙拉酱，拌匀，按人头插上竹签儿，端上茶几，看看风光片言情剧，慢慢品评，生活真的是有滋有味。这件工作的作者是我，而我做这些工作总感觉像是在搞艺术创作而不是劳动，从而乐此不疲，但要换了煮烹鸡鸭鱼肉可就腻歪了。
即使是在多年前冬令水果不那么丰富的日子，我也把那些红皮的青皮的水萝卜、胡萝卜照样切得精细生吃，小孩子大概就是那时候有了好吃水果的习惯。
但这可不是癖好，只是基于一个对水果很滋养人的理解。出差旅行，如果说有水果我肯定不喝矿泉水纯净水。每次过潍坊，我总要下车，要一个青皮红瓤的脆萝卜，再加一根黄瓜。不急着赶路，必需慢慢地吃完。潍坊的萝卜真的叫人心旷神怡，绝非浪得虚名。
说得再远些。在海南，我认为椰子是最好的水果。嫩些的椰子被大刀阔斧地将一端砍削到很薄，插进吸管汲取清凉滋润的椰汁，虽然不是我平素风格，但还是不能免俗。至于菠萝西瓜在北方也属寻常，在此地就先放一放，好腾出些肚皮来。水果最丰富的要算西双版纳那个神奇的地方，鸡蛋果、西蕃莲等等等等令人望而生津，只恨不是生长于此或者多住些日子不当过客。
我知道荔枝是生长于岭南的，因为苏老先生有过这样一句诗，榴莲大概也是生长在那个地方吧，但我从没有见过荔枝榴莲飘逸在树上的美姿。广柑要是顾名思义应是出自广东，而蛇果、火龙果就不好顾名而思义了，想象起来有些怕人，虽然也是形美质甘的佳果。
小孩逛超市，买来一对网袋装着的黄亮亮的果子，皮色比橘子紧绷，个体比柠檬大而且圆。看超市提供的货单，明白地印着这种水果叫“胡又”，弄得我有点糊涂，继而推测这可能是柚子，原名可能叫“胡柚”，翻开字典查找，证明我的判断是正确的：“出产于我国南部，又名文旦。”这字典也会玩虚的唬人，我国南部大了，估计到不了越南。可谁敢肯定越南不产柚子？
既然弄清了“胡又”的出处，关键的问题又来了，怎么吃？从哪里下口？我怕弄坏了这一对宝物，只好暂搁一边。晚上爱人回来，水果刀沿柚子的径向切开，再剥开软厚的果皮，将一匣一匣分装着的柚瓣分开，除掉软皮，那金灿灿的果瓣显得那样生动诱人。果粒细长，有点像雏菊的种子，亮得透明，入口甜中带些微酸微苦。我想，这样可人的果子，该算是果中极品了。
要将这果子吃到口中需要下一番工夫，吃这胡柚真的要考验人的耐性，性急的人要是像吃橘子一样就不得了了，因为那层薄如蝉翼的皮又苦又涩。爱人却是不急不燥，小心地和胡柚对话，并且把那亮晶晶的果实摊上我的掌心！
天南地北说了一通水果，面对此情此景，我想，没有理由不爱上胡柚的！而我是一见钟情。
□扬眉吐气
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