这几天突然降了一场大雪，那随之而来的寒冷让人措手不及。恰逢单位有事加班回不了家，只能穿着轻薄的衣服在宿舍瑟缩。终于挨到周末，任务完成，身子就坐着归心的箭奔回家中。
家中正准备吃涮羊肉。妈是不吃羊肉的，所以涮的其实是猪肉。配料也简单，白菜，菠菜，香菇，豆腐，粉丝，还有虾仁和海米。锅也不是火锅，无论木炭还是酒精都太麻烦，用的是电热锅。爸把排骨汤倒进锅里，加上盐和味精以及其它作料。汤沸了以后肉就可以下锅了。吃猪肉并不像吃羊肉一样需要伺机而动，早不熟晚太硬。只消待汤沸了，再把一应配料放进去，功率调到最大，就可以坐享其成了。当汤再次沸腾，盖就可以掀了。扑面的是氤氲的香气，然后看到肉片和菜叶的舞蹈，听到它们的欢笑。趁热蘸着酱料呼啦啦吞下，结冰的神经融化了，因感冒而禁锢的鼻子也松动了。这就是家居饮食的好处，温情得让你感动。那分自由使心灵愉悦，让人惬意得不得了。
于是忆苦思甜。大学时想家，想家里的饭，一个学期都在后悔当时在家怎么不多吃点。放假回家，想了一路，点的菜居然只是一碗浇汤面。妈把或者菠菜或者白菜或者卷心菜切成条，再切葱花。炒勺中爆了葱花，再把菜叶放进去煸炒。等菜叶软塌塌的泛着油亮的光泽时，再把开水倒进去。锅内一声尖叫，后又回复平静。这时妈又把鸡蛋磕入碗中打碎，待到汤沸腾后，浇在水母一样的沸水上，鸡蛋就大朵大朵地绽放在水面上了。这时再放入盐和鸡精，倒上酱油，等水再次沸腾，汤就做成了。然后再换煮饭的锅，加清水煮面条。待到面条近乎透明且弹性轻盈时就可以出锅了。浇上刚才的汤汁，淋上醋，白白绿绿的菜叶和黄黄软软的蛋花，欣赏的时间都不想留，就着油焖的辣椒或者故意腌酸的豆豉萝卜，神仙也不换。一边咝溜咝溜吃着，一边嘟嘟囔囔抱怨学校的面条粗粗笨笨，汤也不好。妈在一边看着愈发心疼。从学校到家空间转变太快，心似乎还停留在学校，一碗面下肚，家的感觉就上来了。
生理学教授说控制思维和情绪的是高级神经系统，控制肠胃的是低级神经系统，我说低级的往往控制高级的。一个同事大概也同意我的观点，挺时尚挺自立的，居然也同意要抓住一个男人的心先要抓住他的胃。
突然就想起崔永元说的一句话，树高千尺，心还在萝卜白菜附近。是啊，只要家中饭菜在，人走多远都能找得到归途。
□雪人的的
|
|
