在当初创建时，济南老字号名称或在于取义，或在于纪事，或在于励德，或在于寓志，究其名号，别有趣味。
清同治元年开设的瑞蚨祥绸布店，济南为老号。店名瑞蚨祥中的“瑞”字，意寓吉利二字；“蚨”，即青蚨，传说中的虫名，古代借指铜钱，在此以喻财运亨通；“祥”，除祥和之意外，还示此店为山东章丘旧军镇孟家所开设的“祥”字号中一员。
位于大观园附近的聚丰德饭店，１９４７年由数十家股东集资创办。其名是从的三个大饭庄的名字中各取一字组合而成，即济南聚宾园的“聚”字、泰丰楼的“丰”字、全聚德的“德”字，旨在尽取各家烹饪之所长，如聚宾园的“爆”，泰丰楼的“烧”，全聚德的“烤”，聚丰德汇集了三家独特风味于一厨。
原泉城路路南的正泰服装店，创办于１９３３年。创办人于阿泰将自己的名字与泰山的名字组合于店名之中，望自己所营店铺如泰山一样在顾客中享有盛名。于阿泰未负志向，日后正泰服装以衣料上乘、做工精细而名享泉城。
一大食物店已有近９０年店史。原店主浙江绍兴人周老大当时用“一担挑”来济经营，积蓄办店后，用“一大”两字作为店招，寓一担挑周老大也，特向后辈喻示当初创业之艰辛。
久负盛名的草包包子铺，据说当年济南泺口镇一饭馆雇了一位叫张文汉的小伙计，此人忠厚老实，但在店主看来却十分愚笨无能，故起绰号“草包”。１９３７年，张文汉在城内太平寺街租了两间门头自营猪肉灌汤包，开业前特向济南名中医张书斋讨要小店字号，张先生认真地说：“我看‘草包’两字就很响亮嘛！”张文汉思后大喜，遂将“草包”二字悬于店前。
曾在全市浴池业首屈一指的铭新池澡塘，创办人张斌亭特邀青岛市工务局工程师张索文考察了大半个中国的上等浴池，设计时铭取了诸池之新巧。澡塘落成后，将设计意图“铭新”二字为其字号。
燕喜堂饭庄其店名为一名道士所取，有南燕归来人欣喜之意，燕喜又谐以宴喜，寓意双重，真令后人拍案叫绝。
（路熙栋）
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