看到这个题目，不少人会问：“这是卖什么的？”我兴趣十足地
告诉大家，这是一句昔日济南卖糖葫芦的小贩的叫卖声。秋凉以后，
尤其腊月里临近春节时，街巷里的这种吆喝声不绝于耳，最令儿童们
神往，最能传情，给老济南人留下较深的记忆。
酸蘸儿，就是糖葫芦。小贩们把洗净的山楂用竹签穿起来，往熬
好的糖汁里一蘸，趁热放在平盘上，待糖汁凉透凝结成薄翅儿，就成
了“酸蘸儿”，然后把它们插到麦秸捆儿上，扛在肩上沿街叫卖。
旧时，济南芙蓉街中段路西有一家专卖酸蘸儿的“九龙斋”。店
主赵掌柜，北京人，善做京津糖葫芦儿，他将山楂果严格挑选后，剖
顶去核，以上好的冰糖为原料，将糖汁熬制得恰到火候，做出的糖葫
芦个个金里透红，红外裹金，色香味俱佳。老赵除了做山楂糖葫芦外，
还常将海棠果、橘子瓣儿、山药段儿串成糖葫芦卖，一时买卖兴隆，
顾客盈门。
文／路熙栋
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