一般冷饮小摊上卖酸梅汤的，也卖汽水。汽水都是小玻璃瓶装，
里面盛着的汽水有橘红、蕉黄不同颜色，很是诱人。顾客来买，摊主
把放在凉水桶里经过拔凉的汽水拿上来，并说，这是用黑虎泉的泉水
拔凉的汽水。济南的泉水，一年四季温度在17．5℃—18．5℃之间，
变化不大。夏季将三十七八摄氏度气温下的汽水，放在要低20摄氏度
的盛泉水的桶里，汽水的温度自然要降下来。若用刚从泉池头上取来
的泉水，又勤换水，汽水的温度自然要低些。早年在城里、东关、南
关卖冷饮的小摊上，都习惯打着用黑虎泉水拔凉的招牌，这是因为黑
虎泉出水量大，同时泉水出于阴森森、凉飕飕的深洞内，又加上过去
在黑虎泉池洗澡时，常都冻得打哆嗦，起鸡皮疙瘩的感受，相比之下，
这里的水都认为凉，其实这是人们的一种错觉。 文
／秦若轼
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