济南畜产品价格逆势上扬 居民菜篮子悄然生变

□本报记者 甄真 实习生 周福宝

　　记者 陈长礼 摄

　　记者近日采访获悉，目前我市猪肉、鸡蛋零售价格呈逆势上涨趋势，环比上涨2%-10%，市民菜篮子也悄然发生变化。

　　生猪价小幅上扬一个月

　　往年随着气温逐渐走高，猪肉价格会出现缓慢回落。然而今年4月份以来，猪肉价格一直呈小幅上涨趋势。据悉，与去年同期相比，我省仔猪每 500千克价格上涨了68.05%。

　　在一些超市和农贸市场买猪肉的市民发现，猪肉价格与上个月相比略有上扬。“猪肉价格又涨了，比‘五一’节前还贵呢！”在文化东路一农贸市场，正在买肉的李阿姨在几个卖猪肉的摊点前询问价格后，嘴里抱怨着。记者了解到，5月3日，部分农贸市场精肉的零售价格为11.8元/500克，比“五一”前价格上涨了0.3元，比春节前后的价格上涨了6%；五花肉零售价格为11元/500克，比”五一”前上涨了0.8元，比春节前上涨了11%。

　　有猪肉零售商告诉记者，每年4月以后，天气逐渐升温，进入猪肉消费淡季，猪肉价格会随之走低，而今年却出现逆势上涨的情况，主要原因与生猪收购价格上涨有关。记者从省物价局了解到，我省生猪平均出厂价格已连续小幅上涨一个月，累计涨幅1.6%。不仅生猪出厂价格在涨，仔猪价格也在上涨。据我省畜牧部门监测，4月底，我省25个农村集贸市场仔猪平均价格比去年同期上涨了68.05%。

　　历下区大润发生肉区的销售人员说，近期肉价有所上涨的主要原因在于瘦肉精事件使相关部门检查力度加大、环节增多，从而导致成本小幅增加。瘦肉精事件后，价格虽有小幅上涨，但整体销量却在下滑。

　　畜牧部门分析，今年春节后，我省生猪市场价格改变了往年节后回落的规律，一路领涨，直到“3.15瘦肉精”事件之后，猪价连续两周震荡，后又接着回升，清明节和“五一”节对猪市起到有效的提振作用，猪价持续震荡上行。

　　通过了解，近期国家开始对部分省份进行冻肉收储，这就促使了一些大型屠宰企业加紧收购活猪，这对全国整个猪市带来了利好，猪价保持上涨也属正常。

　　物价部门认为，“五一”期间终端市场需求亦未出现大幅增长，肉价高涨菜价回落一定程度抑制肉类消费。节日过后，气温有所升高，逐步进入猪肉消费淡季，但由于生猪供应偏紧，生猪价格的高位起到一定支撑作用，农户补栏积极性仍未减退，母猪存栏有一定回升。按经验，这个季节并不是猪肉价格上涨的季节，但是今年不降反涨，应该与生猪供应有一定关系。

　　平阴县一家养殖场的负责人高先生告诉记者，当地4月初生猪收购价格为7.15元/500克，现在涨到了7.3-7.5元/500克。

　　业内人士透露，受疫病的影响，不少种禽和商品禽场存栏减少甚至空栏，禽肉和禽蛋的供应趋紧，居民对猪肉的青睐度将有所增加，这也对生猪价格起到提振作用。

　　蔬菜价格连续八周下跌

　　记者从物价部门了解到，截至5月1日，蔬菜批发价格继续下跌，平均价格2.83元/公斤，较4月中下旬下跌2.24%，较上年同期下跌20.1%，已连续8周下跌。与上月底相比，韭菜、洋白菜、大蒜、大葱、蒜薹、葱头价格下跌幅度较大，分别下跌29.00%、19.36%、15.17%、14.95%、14.30%、13.24%。目前，蔬菜价格降势已经放缓，芹菜、菠菜价格触底反弹。

　　在七里堡综合批发市场，批发商荔女士告诉记者，“五一”前后，芹菜、菠菜的批发价格有所上涨，芹菜由“五一”前的0.25元/500克上涨到现在的0.45元/500克，菠菜也由0.25元/500克元上涨到0.5元/500克。随着批发价格的上涨，零售市场的价格也随之发生变化。记者走访文东社区肉菜市场、历下区大润发、万达广场乐购超市发现，这两种蔬菜每500克的价格分别为：0.49-0.6元，0.68-0.9元。

　　据荔女士介绍，这一时期芹菜、菠菜价格上涨主要原因是，前段时间两种蔬菜的价格下跌导致菜农和菜商处理掉一部分，更重要的是，它们自身的生长季马上要过去从而导致目前市场上的数量有所减少，几乎每年这个时候情况都差不多，属于季节性涨价。

　　在文东社区肉菜市场，菜商房先生告诉记者，“五一”前后，尖椒、茄子、西红柿和黄瓜四种蔬菜的价格相对稳定，保持在持平状态。而豆角、卷心菜、蒜薹、土豆四种蔬菜的价格则有所跌落，它们每500克分别从“五一”前的4元跌至3.5元、0.25元跌至0.15元、2.20元跌至1.40元、2.50元跌至1.70元。据房先生介绍，这四种蔬菜价格下降的主要原因还是在于天气转暖以后，它们的长势比较好，其中一些如卷心菜去年的种植区域比较大，而现在本身就是它们的产量旺季，特别是蒜薹，目前本地的以及附近区域内的大量涌入市场之中，从而导致价格下降。另外，市场上出现的蔬菜本身质量的好坏也会对价格有一定影响。

　　记者随后从匡山农产品综合批发市场获悉，近期蔬菜批发价格总体呈下降趋势，4月15日该市场蔬菜上市总量为161.2万公斤，4月底，蔬菜上市总量为169.5万公斤，增幅为5.15%，呈逐渐走高趋势。而蔬菜价格则反之，蔬菜价格总体呈下降趋势。其中茄子、大白菜、黄瓜、莴苣、卷心菜、芸豆、菠菜等22个蔬菜品种价格下降，降幅在6.67%-62.5%之间，莴苣降幅达62.5%位居首位；西芹、西红柿、香菜、冬瓜、南瓜等5个品种蔬菜价格继续维持前期水平；莲藕、菜花、土豆等3个品种蔬菜价格上涨，涨幅分别为在14.29%、16.67%、50%。据市场统计中心数据显示，每公斤平均批发价格下降了18.43%。

　　据市场管理人员介绍，目前本地蔬菜绝大部分品种已经露天种植，而且随着天气转暖，气温逐步上升，实现了批量上市，其中叶菜上市量所占份额较大，加之周边县市蔬菜供应正常，省城蔬菜市场上市量稳步抬升，菜价则逐步走低。预计到了5月中旬，市民们将会购买到更多价廉物美的时令蔬菜。

　　鸡蛋价格持续看涨

　　“鸡蛋这几天涨这么快！”5月3日，记者文东菜肉市场采访时，听到多个市民在询问蛋价后都发出了同样的感叹。据鸡蛋零售商透露，近期鸡蛋价格一直看涨，今年的价格明显高于去年同期，还没到端午节，价格就涨起来了。

　　记者日前走访我市多个农贸市场发现，鸡蛋价格已由“五一”前每公斤7.9元左右的价格涨到8.6元左右。长年从事鸡蛋生意的吴先生说，清明节鸡蛋销量最大的时候，每公斤鸡蛋价格最高也就达到8元-8.2元。鸡蛋进价一天一个样，不敢多存货，只能随行就市。没想到天气热了，鸡蛋产量多了，蛋价反而上涨了。

　　对于鸡蛋涨价的原因，物价部门分析，最近饲料价格不断上涨，蛋鸡养殖成本一直在增加。另外，上个月燃油价格上涨，鸡蛋转运到市场，运输成本有所增加。而且受疾病影响不断，用药成本等也在增加，同时蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋总体供应趋紧。这些都造成了最近鸡蛋价格小幅上涨。预计，气温升高后，鸡蛋产量也会提高，随着上市量增加，估计最近一段时间出现大幅度涨价的可能性不大。