便利店赔本赚吆喝尴尬扩张 消费者不买账(图)

　　青岛本土的便利店开始扩张。图为宁夏路新开业的“777”便利店。记者 张晓鹏 摄

　　近日，8家“777”便利店在岛城集体开业；迷你岛便利店明年将再开70家连锁店，友客将再发展100余家门店。今年来，青岛的便利店大举扩张，截止到今年9月份，便利店达300余家。虽然扩张的势头很猛，但便利店要摆脱亏本经营，必须达到一定的连锁规模。尴尬的便利店圈地战中，消费者仍然无动于衷。

　　急需物品买不到　便利店扎堆依然不方便

　　近日，家住大尧三路的宋女士发现，自家楼下开了一家迷你岛便利店，而这附近的便利店已经好几家了，加上一些类似便利店的小超市，总数近十家。虽然便利店多了应该很方便，但是宋女士却不买账——便利店的东西种类和小超市差不多，但是价格却贵了不少。

　　记者在大尧三路看到，迷你岛便利店刚刚开业，马路斜对面就是好易得便利店，转到大尧一路上还有一家尚购便利店。益欣超市、银座统一也都在这里落子布局，而马路两侧类似便利店的小超市更是比比皆是，足有十几家。

　　便利店多了，本该方便，可是住在大尧三路的孙先生却不以为然。他告诉记者，他去了几次便利店，想买的小件物品都没买到。前段时间他的朋友从外地来青岛，动车到站后赶到他家时已经是晚上十一点，他想买双拖鞋让朋友穿，结果跑了几家便利店都没买到，只买到了牙刷、毛巾等物品。还有一次，他的手机晚上十一点多停机，便利店虽然开着门，却都不提供充值服务。还有一次是想买感冒药，结果也没在便利店买到。

　　便利店成微缩版超市　“生活好便利”挺难

　　记者走访了多家迷你岛、友客、可好等连锁便利店的店铺，发现便利店在货品选择上与超市雷同，并没有必需品、急需品齐全的优势。几家便利店内，都是水、饮料、面包、方便面等物品占据显要位置，再加上些啤酒、红酒、毛巾、卫生纸等物品，几乎就是超市的缩影，而在物品种类和价格上远没有超市有优势。

　　一方面便利店与超市雷同，缺少市民需要的便利服务，另一方面一些本土小超市也开始打起“便利店”的旗号。在大尧三路尚购便利店，记者看到大厅内挂着工商批准的百货店的营业执照，另外还有烟草经营许可证等多种执照，尚购就是传统意义上的百货超市，但是内容基本和便利店相同。

　　记者调查获悉，在便利店内，最好卖的就是早饭、杂志、烟等物品。而这种局面的出现，也是最近一年来的事情。可好便利店副总经理姜珊告诉记者，以前青岛的便利店是不允许销售烟、食品、报刊杂志等物品的，不能销售这些物品之前，便利店更像小超市。去年以来，通过主管单位商务局的努力，这些问题已经解决，现在便利店可以销售报刊杂志、食品、烟等物品。但是市民比较急需的非处方药，便利店还是不能出售。

　　“虽然有24小时药店，但是数量太少不方便。如果便利店可以售药，对市民来说更加方便。”姜珊说，很多店员都遇到过消费者跑到店里来买急需药品的情况。

　　亏本事小圈地事大　便利店“骨头缝里挑肉”

　　22日上午9点，记者在宁夏路迷你岛便利店看到，店门口摆放着供销售的报纸和各类杂志，店内以食品、饮料以及日用品为主，四周的冷藏柜、雪柜则摆有冰冻或需要保鲜的物品。十几分钟的时间内，有四五名顾客购买了水、包子、报纸、烟等单件物品。购买了两瓶水的张小姐告诉记者，在便利店购买目的性强，一般是买小件零碎物品，买了就走。如果想要多件、大件物品，一般会去离此处一百多米远的万达广场内的超市。毕竟超市的货物比较便宜，便利店价格较高，全部在此购买不划算。

　　记者了解到，宁夏路迷你岛便利店位于二轻新村车站旁，比较受上班族欢迎，不少人在等车时顺手进店买早饭以及杂志等。虽然店铺地理位置绝佳，但生意还是不如周边的小卖部火热。新尚早餐车也开到了附近，上班族在路上顺手就可以买早饭；站牌附近还有一个文化亭，不光报刊杂志一应俱全，还卖瓶装水、口香糖、饮料等。这些功能各异的店铺，让迷你岛便利店的生意格外难做。

　　迷你岛副总经理杨毅告诉记者，便利店的发展要与市民的消费习惯、消费能力、人均收入等挂钩，目前青岛处于便利店发展的初级阶段，营运模式都不太成熟，都是在大超市和小卖部的夹缝中生存，可以说是“骨头缝里挑肉”的微利行业。此外，随着人力、房租等成本上升，不到一定规模的便利店都是在亏本经营。“便利店要达到100家至150家才有可能盈利。”杨毅说，所以目前各家还是以抢占地盘为主。

　　记者了解到，友客便利店目前有100多处门店，2012年还将扩张100余处。迷你岛便利店目前有30家门店，2012年将再扩张70余家。可好便利店目前有113处门店，2012年仍将继续扩张。

　　专家：真便利才是生存之道

　　虽然青岛的便利店目前仍在进行圈地战，下一步可能还会大打价格战，但最后还是靠“便利性”来生存。

　　便利首先体现在地理位置上。据业内资深人士介绍，便利店选址首要的因素是客流量的大小，而非一定是居民区。车站、加油站、写字楼、大中专院校、公园及大型娱乐场所等都是便利店选址的好位置。但青岛的便利店过分关注居住区，忽略了办公区、学校和公园，便利店地理位置的便利性不能充分显现。

　　另外，便利店应创建自身特色经营，提供全方位、多元化的服务项目，从人们的衣食住行各个方面满足顾客的便利需求，如可以考虑在便利店内设置冷热饮水机、代售福利彩票、提供冲洗扩印服务等；代缴公用事业费、订购车票、船票和飞机票；同时可销售IP卡、交通卡；对附近的居民可送货到家，还可实行网上订货等服务，使这种精细服务成为便利店区别于其他零售业态的最显著特征。“让服务和便利成为便利店的法宝。”该人士说。在美国留学归国的武女士也赞同这种观点，她告诉记者，美国的便利店会提供各种服务，如代订机票、送餐、配钥匙、邮寄等，便利店成了生活离不了的好帮手，但是国内便利店的便利性则差很多。

　　记者了解到，各家便利店也认识到了提供便利的重要性，也在努力提供更多服务，如迷你岛连锁店提供“24小时热便当”；好易得提供洗衣等服务；友客不仅提供微波炉、饮水机等，还提供复印、传真等服务。

　　青岛市商务局的相关人士介绍，目前青岛市便利店所有营业额仅占所有零售业务的1％，但是便利店的发展是大势所趋，通过便利店的覆盖来完成居民的5分钟消费圈。而且2011年是青岛的“品牌连锁年”，将品牌连锁企业发展到繁华街道、学校、医院以及楼宇集中地段，不再仅局限于居民区，另外，商务局也通过各种努力，增加便利店的功能，让便利店为周边居民提供“四便利”服务，即：时间便利（24小时服务）；距离便利（周边社区居民步行时间不超过8分钟）；消费便利（便利店经营单品达到2000种以上，中小超市生鲜产品比例达到30％以上）；服务便利（提供网上购物、电话预约、代缴收费等多种服务），有效提高居民生活的便利度。（记者 孟艳）