鲁酒特色香香遍全国 省糖酒会热议鲁酒发展之道
2006-11-19 08:40:00 作者: 来源:SRC-5380 |
生活日报济南11月18日讯(记者魏传强)鲁酒产销量全国第一已经是一个不争的事实，但是产酒大省缺少名酒的尴尬现实却同样无法回避。在山东省首届糖酒会共聚创新鲁酒高峰论坛上，泰山生力源、趵突泉、扳倒井、兰陵、景芝、古贝春和花冠这鲁酒“七朵金花”的负责人达成共识：鲁酒只有坚持自己独有的淡雅型酒香风格，才能创造出山东产全国名酒。
近年来，泰山生力源已经成为了鲁酒成功“走出去”的典型代表。生力源掌门人马西元表示，除了看到鲁酒连年产量第一、众多品牌集体崛起、一系列荣誉接踵而至外，更应看到鲁酒独有香型的确立。从泰山生力源在国内沿海城市推广实践看，几十年创新形成的淡雅浓香型鲁酒，已经被这些发达地区所认可，也将成为国内白酒消费的未来方向。特别是低度鲁酒，将是国人消费的热点，鲁酒企业应把握机遇，整体走向全国。济南趵突泉董事长邢介平表示，经过十年卧薪尝胆，鲁酒现在正处于蒸蒸日上的健康发展期，“淡雅型”浓香和芝麻香型，都是鲁酒的个性，鲁酒要继续打好基础，张扬个性，扎扎实实走出去。
景芝酒业副总经理来安贵表示，希望有更多的鲁酒企业参与到芝麻香的研制中来，将鲁酒特色香型发扬光大。与五粮液“结亲”的山东古贝春副总经理吴兆征希望就自己研发的北方酿酒工艺与鲁酒企业共同探讨，形成鲁酒“个性”工艺。兰陵集团副总经理管桂坤表示，他对鲁酒拥有的特殊历史底蕴非常看重。他认为，齐鲁文化也可以成为鲁酒走出去的“个性”。山东花冠副总经理冯震则把自己在菏泽一带实施的无缝隙区域销售方式，与到会专家共享。有中国第一品酒师的山东扳倒井集团副总经理张辉表示，鲁酒要继续在人才、产品上挖掘“个性”，特别是要探讨人才带动策略，让第一品酒师等这种特殊人才成为鲁酒的标杆。
在听取了省内“白酒巨头”的论述之后，山东白酒工业协会专家黄业立介绍，山东省是白酒产销大省，多年来商品酒总量居全国首位。应该说浓香型白酒老大哥是川酒，但鲁酒起步晚、发展快，是浓香型白酒的后起之秀，要追赶老大哥，最有效的办法是创新酒型。经过多年努力，浓香型鲁酒与浓香型川酒有了根本上的区别。鲁酒的独有风格已经叫响省内市场，到目前，淡雅型鲁酒，在每市斤100元以下的大众白酒中，已经牢牢控制了省内85%的市场份额，从泰山生力源、扳倒井等省外区域市场看，淡雅型鲁酒也已获当地消费者认可。
最后，“七朵金花”主要负责人达成一致共识：经历九年涅槃的鲁酒，“走出去”是大势所趋。从市场实践看，鲁酒独有的淡雅型酒香，已经受到越来越多消费者的欢迎，也迎合了现在市场的需求取向。鲁酒中要想出现更多的全国名酒，就应该稳固提炼自有风格，并加大创新力度。
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