日前，在东城一烧烤店做厨师的陆先生遇到的一件烦心事，因为工作与老板发生分歧愤而辞职的他，却没有拿到自己应得的工资。同样，作为陆先生老板的侯女士也深觉委屈，因为大厨突然辞职，导致店内蒙受损失，才决定扣掉部分工资作为押金。经劳动监察部门协调，侯女士退还陆先生部分工资。

事件回顾：

店里大厨想要辞职走人，突然撂挑子店里损失谁承担？

“我给不少餐饮店打工却从来没遇到这样的老板，就干了一个多月，当初讲好的工资，老板却没给够。”日前，本网接到了陆先生的投诉。

陆先生告诉记者，从3月份开始他来到位于东城沂河路上的一家烧烤店打工，成为店内唯一的大厨，经过试用后双方约定月工资为4500元。但却好景不长，由于后厨只有一个人，陆先生家中又接连有事，连续请假的老陆与老板渐渐有了分歧，经过几次交涉，4月底，最终老陆决定辞职不干了。“由于我是唯一的后厨，我辞职后肯定会影响店内生意，当初双方就约定我在老板找到接替我的人之前，我以每天150元的待遇暂时代班。”老陆说，这时候老板把之前一个多月的工资发给了他，“总共4940元，老板说担心我领了工资走人，就扣了我1000元押金。”

担心老板会一分也不给的老陆正赶上家中急用钱，就没留任何证据拿了剩下的3940元。但是眼看着老板一直找不到接替自己的人，5月4日，老陆决定立即辞职。但是此时，老板却以老陆不辞而别影响家中生意为由，不再退回老陆的1000元押金和600元工资。

“我觉得委屈，我干了活儿却拿不到工资了，这算怎么回事儿！”老陆告诉记者。

对此，老陆工作过的烧烤店也有一肚子委屈。“店里就他一个厨师，干了一个月说走就要走，我们连个准备时间都没有，这让我们也很难受。”老板娘侯女士说。

那么这1000元的押金是怎么来的呢？据侯女士讲述，老陆在店里工作的第一个月算是试用期，双方协议的试用期月工资是3500元。过了一个月试用期，工资将会提高到4500元。逐渐进入夏季，烧烤店里生意忙碌起来，眼看着老陆表现不错，老板两口子商量着试用期也给老陆发4500元的工资。“他干得不错，我们想留住他，就从工资里扣下了1000块钱算作押金。”侯女士说，这就是1000元押金的由来。

侯女士也表达了自己的无奈，“店里就这一个厨师，他突然不干了，我们店里的生意受到影响是事实，现在厨师辞职，我们店里的工作流程都得随着改变。这个措施虽然有点意气用事，但是陆师傅也有一定的责任。”

老陆着急回家，又拿不到押金，挺着急，于是找到了东营市劳动保障监察支队。监察员先是给侯女士普法，又说了说情。“人家说毕竟一千多块钱也不是多大数，能给他就给他吧。我就答应了，让老陆来店里拿钱。没想到，老陆来店里那天说话很难听，我老公见他态度不好，一生气就没给他钱。”

11日，在劳动监察部门协调下，双方协商后，老陆终于拿到了烧烤店拖欠的部分押金500元。一场纠纷得以解决。

劳动监察部门：

任何单位、企业不得以任何形式要求员工缴纳押金

《劳动法》第二章第九条规定：用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。具体到这起事件，也就是说，烧烤店扣押老陆的押金是不合法的。

而记者调查发现，目前的经营主体中，有几个行业还是存在着需要员工缴纳押金或变相交纳押金的行为。通过劳动监察部门的工作经历，本报在此进行了简单的梳理。

销售行业，服装销售、公司业务员等一般均需要在第一个月工资中扣除一部分押金；运输行业，货车运输司机、长途客运司机、部分快递业务员，一般公司会扣除员工的一部分工资作为押金；服务业，小型餐饮单位等，一般店主会要求员工缴纳一定押金。

“这些行业中，我们可以看出一个特点，就是企业与员工之前会有资产、财产之间的往来，为了一定程度上约束员工，企业和用人单位一般会采取押金的方式来管理。以服装销售和长途运输为例，如果丢了货，员工一走了之，那企业就会承担一定的损失了。”东营市劳动监察支队相关人员介绍，“这一类企业虽然有苦衷，但是并不合法，最好的办法还是在签订用工合同时，对一些问题加以规定，并告知员工，采取单方扣押金的方式，属于违法行为。”

市劳动保障监察支队监察员在此做出提醒，如果用人单位要求劳动者交押金，劳动者可以依法拒绝。如果由于各种原因在押金这方面做出妥协，劳动者要要求用人单位开收据，并且注明是押金。劳动者尽可能保留一份收据，即使不能拿到收据，也要拍照留存作为将来维权的证据。此外，需要注意的是，劳动保障监察期限是两年，一旦发生纠纷，劳动者一定要在监察期限内维权。