济南吃麻小到生产路北延线 都快成龙虾一条街了

2016-05-20 08:25:00 来源: 齐鲁壹点 作者:

济南吃麻小到生产路北延线,都快成龙虾一条街了

  进入夏天后,和烧烤、扎啤的火爆形成呼应的,是市民对小龙虾“红色诱惑”的欲罢不能,济南路边各种龙虾专营店、大排档生意火爆。近日,记者在一些店采访发现,虽然龙虾价格比往年高,但挡不住“吃货”的热情。不少路边饭店菜品都上龙虾,在龙虾商机中分一杯羹。

  龙虾城晚上9点门前都有人在排队

  日前,记者来到北园大街北侧附近的云侠龙虾城,店外LED屏字幕显示,该龙虾城为全国连锁,直营北园总店。此时晚上9点,店内坐满顾客,服务人员往各个桌上送龙虾,十分忙碌。在龙虾城门口,一些市民由于没有位子,只好在门口等着。

  “龙虾的价格很疯狂,一年比一年高。”该龙虾城负责人李先生告诉记者,他1997年来济南从事龙虾店生意,当时1两大的龙虾批发价每斤1元,现在1两大的虾批发价为每斤五六十元。他介绍,店里龙虾主要是4到6钱重,4斤的大份小龙虾,每份售价178元,3斤的中份138元,2斤的小份98元,顾客各有喜好,卖得都不错。

  经二路321号的周记龙虾馆,作为一家老牌龙虾店,同样生意火爆,客流不断。店里小份龙虾2斤,98元;大份的4斤,188元。一位顾客说,这家龙虾馆做的龙虾把不能吃的头部都剪去了,吃起来很放心,他和朋友经常来,不管是大份还是小份,感觉都很不错。

  生产路北延长线旁几成龙虾一条街

  龙虾生意的火爆让一些龙虾店开始注重店面“扩容”。龙虾城负责人表示,总店二楼改造后店内能容纳四五百人。

  同时,不少饭店也“盯”上龙虾,借此提升饭店竞争力。记者在生产路北延长线看到,道路两侧有五六十家饭店,除了一些专营龙虾的店面外,不少经营石锅鱼、辣子鸡等饭店,也都挂出“龙虾”的招牌。

  海鲜市场一经营龙虾生意近十年的商户告诉记者,近些年小龙虾行情越来越走俏,今年的虾比去年每斤约涨三四块钱。在销售旺季5—8月份零售批发加上外送,每日小龙虾销售量能达到1000斤左右。周记龙虾馆的老板周文告诉记者,周记龙虾馆单店年销售龙虾量能达到40吨。云侠龙虾负责人说,生意特别好时能达到日销量1000斤左右,淡季日均销量也有两三百斤。

  小龙虾“爬”上互联网 外卖也挺火

  随着社交媒体的发展,不少小龙虾经营者也搭上互联网+的快车发展外卖市场。记者在西客站附近,从网上订餐平台“饿了么”上输入“龙虾”二字,仅附近8公里内就有17家售卖小龙虾的店,在配送范围之外的还有50多家。记者又在大众点评网上搜索“济南龙虾”,有506项结果。一位龙虾店主告诉记者,4月底开始网上订餐就火爆起来。

  除了实体店在网上开展订餐业务外,公众号推送的私厨也格外看中小龙虾市场,他们用精美的包装,讲究的配套餐具为那些宅男宅女们送去比较高端的小龙虾大餐。

  业内建言举办龙虾节官方:暂不具备条件

  济南小龙虾消费如此火爆,也让一些业内人士思考起龙虾业的进一步发展。济南李嫂龙虾负责人告诉记者,在南方一些城市,每年都由政府拨款举办龙虾节,各地知名龙虾店都来参加,对促进龙虾产业经济有积极作用。“济南龙虾市场很火爆,也不应该放过这样一个机会。”

  对此市农业局渔业办工作人员表示,济南很少有业户养殖龙虾,根本形不成生产、流通等产业链规模,济南市面上的小龙虾绝大部分都是从外地运来。“全市渔业养殖面积11万多亩,主要是养殖鱼类。”该工作人员说,济南目前没有办过龙虾节,也没有龙虾协会,现在还不具备条件。

  (综合济南时报)

初审编辑:王晓亮

责任编辑:刘美显

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