早报讯 酱腌菜里苯甲酸超标；馒头里铝残留量超标；肉制品中胭脂红和亚硝酸盐超标……昨日，记者从市食品药品监督管理局获悉，2016年第五期餐饮食品监督抽检情况出炉，共完成抽检768批次，其中合格732批次，不合格36批次，不合格率4.69%。目前，我市正创建国家食品安全城市，为了奖优惩劣，倒逼企业落实主体责任、诚信守法经营，本月起，市食药局推出“周四拍案”举措，曝光典型案例。

　　2016年7-8月，市食品药品监督管理局组织市南、市北、李沧、崂山、城阳、黄岛、高新区局，即墨、胶州、平度、莱西市局开展了第五期餐饮食品监督抽检工作。本次抽检重点选取蔬菜（以韭菜等叶菜类为主）、发酵面制品（餐饮自制非油炸）、自制熟肉制品、酱腌菜、自消毒餐饮具、煎炸用植物油等重点品种，共完成抽检768批次，其中合格732批次，不合格36批次，不合格率4.69%。

　　主要不合格品种和项目为：酱腌菜蔬菜不合格12批次，不合格项目主要为苯甲酸；馒头等面制品不合格10批次，不合格项目主要为铝残留量；蔬菜不合格7批次，不合格项目主要为氧乐果；肉制品不合格4批次，不合格项目为胭脂红和亚硝酸盐超标。

　　2016年4月，市南区食品药品监督管理局接到群众举报，称在岛城一家商业有限公司发现大量过期食品。接举报后，执法人员立即赶到现场,在该公司卖场的进口食品销售区发现了8听麦思小麦啤酒，规格为500毫升/听，生产日期为2015年4月1日，保质期12个月，已超过保质期。

　　随后，市南区食药局对这家公司作出如下处罚：没收超过保质期的麦思小麦啤酒8听，罚款5万元。

　　市食药局工作人员说，根据我市相关规定，被举报的违法行为经查证属实，根据举报人举报的详细程度，举报人可获得实际执行罚没收入的10%-20%不等的奖励额度。每次举报奖励最低金额不低于300元，最高金额一般不超过30万元。举报人有特别重大贡献的，经同级食安委批准，可不受此限制。此外，市民匿名举报并查处的案件，在结案后能够确定举报人真实身份的，也将给予奖励。

　　市民可拨打电话12345举报。同时，也可以关注青岛食品药品监管 “qd12331”官方微信，在页面的最下面一行中找出“微服务”，轻轻点一下，就会出现“我要举报”一栏，点击“我要举报”就会自动进入举报系统，市民按照上面要求填写投诉举报信息即可。 （记者 刘海龙）

　　餐饮食品安全检部分不合格名单

　　被抽样单位名称 被抽样单位地址 不合格产品名称 不合格项目

　　青岛汇泉海洋科技开发有限公司 莱阳路4号 酱腌菜 苯甲酸

　　经济技术开发区海乐园饭店 青岛黄岛灵山卫 小饼 铝

　　黄岛区杨昌民切肉大包面食店 黄岛积米崖港区 包子 铝

　　黄岛区天利和快餐店 黄岛积米崖港区 小白菜 克百威

　　李沧区金水路顺福饭店 青岛李沧区金水路768-4号网点 芹菜 毒死蜱

　　李沧区麦香村面食店 青岛市李沧区东山一路29号三单元103户 大馒头 环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计）

　　青岛旭盛得商贸中心山鼎大酒店 青岛市李沧区楼山路11号 萝卜条 苯甲酸

　　李沧区美味鲜凉皮店 山东省青岛市李沧区九水东路352号漫玉湾农贸综合市场j25 糖蒜 苯甲酸

　　李沧区王记鑫丰全羊馆 山东省青岛市李沧区湘潭路50-4号 腌辣椒 苯甲酸

　　青岛旭盛得商贸中心山鼎大酒店 青岛市李沧区楼山路11号 菜芯 氧乐果

　　青岛市李沧区顺角小厨家常菜馆 青岛李沧区遵义路1-1号4号网点油菜 氧乐果 小白菜 氧乐果

　　李沧区张孟林米线店 山东省青岛市李沧区湘潭路61-8号 煎炸用油 酸价

　　青岛市李沧区聚峰面食店 李沧区少山路91号 果仁 香苯甲酸 环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计）

　　李沧区黄柏华小草鸡店 青岛市李沧区兴山路市场 糖蒜 环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计）

　　青岛市李沧区聚峰面食店 李沧区少山路91号 馒头 环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计）

　　青岛泰光制鞋有限公司干部食堂 山东省青岛市莱西市姜山镇姜山工业园区 琥珀金丝（酱腌菜）苯甲酸

　　乐星农业装备（青岛）有限公司食堂 青岛市城阳区夏庄街道正阳路南侧 腌萝卜 苯甲酸糖精钠（以糖精计）

　　城阳区七客上品快餐店 城阳区流亭街道重庆北路313号 萝卜块 苯甲酸

　　城阳区文禧老味道饺子馆 青岛市城阳区棘洪滩街道北万社区居委会西30米饼 苯甲酸

　　毛一阳（3426199302280018） 青岛市崂山区朱家洼社区 火烧 甜蜜素

　　崂山区川味啤酒屋 青岛市崂山区中韩社区 鸡肝胭脂红亚硝酸盐

　　崂山区三义春羊汤馆 青岛市崂山区中韩社区 羊肝 胭脂红