54秒|面条鱼成片晾晒,青岛老渔民教你咋做最好吃

2017-04-26 14:32:00 来源: 闪电新闻 作者:

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  4月,青岛本地海鲜大量上市。

  黄岛区琅琊镇及周边码头、门前空地都成了晾晒场,成片的面条鱼银光闪闪。

  台西头村村民祖辈靠出海捕鱼为生,当年没有冰箱冷库等保鲜设备,渔民们就用各种方法将鱼晾晒,以便能长时间保存。

  禁渔期前,现在是渔船的捞金季。过了这个季节,就不会有这种鱼了

  2013年,琅琊玉筋鱼正式获得国家农产品地理标志认证,让这小小的面条鱼名声大噪,身价倍增。

  分装、称重,几百斤面条鱼干被一抢而空,渔民眼角眉梢都带着笑,藏都藏不住。

  海边人会打鱼,更懂吃鱼。新鲜的面条鱼干,只要下锅煎煎,就能成就一道好菜。

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