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青岛日报/青岛观/青报网 味道香醇的啤酒、葡萄酒是如何酿造出来的？纺织厂的工人现在转型做什么？工业旅游的出现为游客提供了了解这些奥秘的窗口。从“干工业”到“看工业”，工业转型迎来了新契机。不再只是以简单的参观游览为主，而是通过融合新兴业态、加入文化要素、借助新技术等增加内涵与互动体验，实现工业旅游“升级版”，“旅游+工业”正成为青岛发展全域旅游的新引擎。
工业+旅游：工业转型新契机
后工业时代、信息化时代给人们的社会生活带来许多改变，一些老工业基地和工厂逐渐萧条黯淡，产能过剩、环境污染等问题催促着老厂房加快转型发展的步伐。然而，人们对古老的工业技术和特定历史岁月的记忆却没有消逝。
今年国庆期间，有“百年织就的历史人文景区”之称的青岛纺织博物馆正式对外开放。纺织博物馆以百年经典文明为内在特质，以现代时尚科技为表现形式，以详实的史料和实物，真实再现青岛纺织风采，传播工业文明和历史文化。园区将众多工业遗存与服务贸易、科技研发、文化创意等版块进行对接，打造了集科普教育、娱乐休闲、生活体验等于一体的互动体验中心。曾在纺织厂工作30多年的纺织女工特意穿上工装，重温纺织岁月，博物馆一开馆就吸引了众多游客前来参观。
从“干工业”到“看工业”，从“工业生产”到“工业旅游”，经济业态的变迁成为城市与社会发展历程的缩影。2015年，随着天海豪华邮轮“新世纪号”在青岛邮轮母港首航，标志着具有120多年历史、以传统装卸为主的青岛老港区完成了向邮轮母港的华丽转型。毗邻栈桥景区，建成于1901年的胶澳德国邮局旧址，目前已被打造成为集现代工业遗产、德式老建筑、爱国主义教育基地等多种功能于一体的青岛邮电博物馆，每年吸引大量游客参观。
“随着传统工业在改造升级中退出舞台，利用这些工业遗产开展工业旅游，不仅能够保护工业遗产，还能够对地方经济的转型和发展起到推动作用。”致力于旅游经济研究的青岛社科院副研究员丁金胜说道。
从“干工业”到“看工业”：新业态蹒跚成长
去年11月，国家旅游局发布《关于公布首批国家工业旅游创新单位名单的通知》，共有22家单位入选首批国家工业旅游创新单位，青岛啤酒公司、海尔集团两家青岛企业入选。
据青岛市旅游局发布的统计数据显示，截至目前，青岛市共有国家级工业旅游示范点8处、省级工业旅游示范点14处、市级工业旅游示范点3处，工业旅游成为青岛全域旅游发展的一张新名片。
作为青岛啤酒工业的代表，青岛啤酒博物馆是2003年改造兴建的一处工业旅游景点，建成开放以来，不断结合市场需求，开创了纯生之旅、TSING－TAO1903旗舰餐吧等项目，工业旅游业态日益丰富。目前青啤博物馆年接待游客达70万人次，年旅游收入5000万元，成为青岛接待入境游客比例最高的4A级景区。仅仅今年国庆中秋八天时间，青岛啤酒博物馆累计接待游客6.28万人次，同比增长75.9%。青啤博物馆是青岛将传统工业旅游资源与新兴旅游业态有机融合的一个缩影。然而，相对于青啤博物馆游客的火爆，其他工业旅游示范点游客接待量却没有达到预期的效果。
“青岛啤酒博物馆已经去过了，其他几个有名的工业旅游点，旅行社都没有合适的推荐线路。”来自济南的游客安涛说，在旅行社的线路中，工业旅游所占比重较低，大部分为同质化的常规景点。青岛中之旅国际旅行社总经理孙树伟介绍，如果不算包含青岛啤酒博物馆的线路，旅行社涉及工业旅游的线路只有10%，这其中还包括了慕名专门来学习海尔管理模式、青岛港管理运营的定制线路。工业旅游除非特别具有特色，参与度、体验度高，否则目前很难进入旅行社推荐的产品序列。
增加创意：让工业遗产“活”起来
与青山隐隐、绿水迢迢的山川美景与历史悠久、古韵悠然的文化古迹相比，工业旅游在竞争中并不占优势，工业旅游对许多人来说仍然是一个陌生的概念。
多年来，青岛啤酒博物馆为何“一枝独秀”? 业内人士认为，青岛啤酒博物馆的成功模式并不容易复制。首先,从消费主体来说，老百姓对于不同行业的工业旅游景点有着自己的喜好,葡萄酒、烟草、纺织……但这些群体显然都不如啤酒来得更为广泛；其次，青岛啤酒博物馆因为青岛啤酒强大的品牌号召力，已经不再是单纯的旅游景点，而是承担了更多历史记忆和城市形象的代言，因此多数旅行社也会将其列入长期推荐的青岛精品游线路之中。
而其他一些工业旅游景点，如青岛市贝雕工艺品厂、保税区、明月海藻等，虽不乏国家级、省级的工业旅游示范点，但都因知名度不够，再加上景点内容略显单一，很难吸引游客前去游览。
丁金胜认为，工业旅游不能只是“怀旧情怀”，这就需要挖掘工业文化的内涵，讲好故事，见人见事见精神，靠“内容”提高游客的兴趣。同时，还可以搭上互联网的快车，通过线上和线下结合，丰富游客的体验，增强消费者的黏性和忠诚度，改变工业旅游就是“一日游”或“一次游”的尴尬局面。只有通过创意，将沉寂的工业历史激活，将边缘化的产业重新拉回消费者的视野，才有可能为工业城市转型带来活力与生机，最终实现社会效益和经济效益的“双丰收”。
（记者 胡相洋 文/图）
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