齐鲁晚报讯（记者 彭彦伟）莒县峤山镇，有着“日照大姜第一镇”之称，村村种大姜，大姜种植面积在1 . 2万亩左右，年产大姜10万吨，86家大姜加工业户在峤山镇落户。该镇是国家级大姜标准化示范区，2010年，成功申报了以“莒县大姜”命名的国家地理标志证明商标。

　　好年份一亩地

　　收益五六万元

　　近日，记者来到莒县峤山镇房家村，一大早村里的大姜经纪人房迎经就来到新建的姜棚里，他现在每天大部分时间都蹲在棚里，“第一年试点还没经验，所以今年得格外上心。”房迎经说。

　　房家村有600户左右1800余口人，土地面积在1200亩左右，全村几乎家家种姜。从房迎经打小记事开始，这个村里就一直种植大姜，已经有四五十年的历史。小时候他就帮着家里干农活。

　　莒县峤山镇莒县峤山镇一家生姜加工企业车间里，工人们正在流水线上洗姜。

　　房迎经是个能闯的人，十七八岁的时候他已经不局限于种植，而是从事起了大姜经纪人的职业。房迎经告诉记者，他平时的主要工作是在当地收货，然后拉到重庆、广州以及合肥等南方城市，每年走货量在一千万斤左右“，咱们这边大姜色泽好，形状好，所以在外边很有市场。”房迎经说。

　　大姜每年的价格都不稳定，最高的2002年、2012年能到8元到11元，而最低的年份比如2017年只有七八毛钱， “受市场需求影响比较大。”房迎经说。

　　房家村村民房祝经今年60岁，已经种姜有四十多年历史，每年都会种一两亩地，每亩地产量在九千斤左右，遇到好的年份一亩地能收益五六万元，差的年份只有两三千元“，虽然有一定规律，但运气成分比较大。”房祝经笑着说。

　　为争取最大收益，每年村民在收完大姜后，会存放在自己家的姜窖中，根据明年市场价格随时出售，但不管价格如何，每年必须在中秋节前后将窖中的姜全部卖掉，为存新姜做准备。

　　实验大棚种姜技术

　　一年可产两季

　　经过多年市场摸索，为最大限度减小市场影响，提高收益，峤山镇今年把南方大棚种姜技术引到了当地。由镇里出资，村里承包，农户经营的形式，承包收益用来扶贫。据了解，这是北方首次实验大棚种姜技术。

　　今年房家村建造 17 个大姜种植棚，经过前期催芽，部分大棚的姜苗已经长大，再有二十多天就能上市。据了解，传统露天大姜种植，一般在每年 清 明 前 后 ，农 历 九 月 份 收获，生长周期在半年左右，每年一季。采取大棚种植后，在露天收获后可以再种植一季，大棚种植生长周期在三个月左右，正好能赶上第二年春节前销售旺季“，冬季新姜价格最低每斤六七元，而库存姜也就两三元。”房迎经说。

　　目前，大姜产业已成为峤山镇镇域经济发展的重要支柱产业。该镇是日照市大姜的主要产区，常年种植大姜 1 . 2万亩左右，年产大姜 10 万吨，素有“日照大姜第一镇”之称。伴随着大姜种植，在当地大姜加工企业如雨后春笋蓬勃发展。

　　近日，记者来到莒县华腾有机生姜有限公司，工人们正在流水线上洗姜。据该企业办公室负责人张文平介绍，他们只经营对生姜的清洗包装工作。“清洗后分级包装。”张文平说。该企业加工的大姜主要出口，每年加工生姜在一万五千吨左右，出口美国、东南亚以及欧洲部分国家。

　　由初级加工不断升级

　　要做保健养生食品

　　为对外推广当地大姜，提高品牌度，根据群众自愿的原则，2006年当地成立了莒县大姜协会，为大姜产业的规模发展进一步创造了条件。

　　峤山镇逐渐成为日照市重要的大姜集散基地，收购范围涉及辽宁、河北、河南等多省份。大姜产业也由最初的初级加工不断升级，向效益高、口碑好的保健养生特色食品和饮品定位，锐意创新，向精、细 、深 加 工 发 展 ，如 培 育 生姜—姜片—姜黄素产业链等。各类产品远销美国等世界多个国家。真正形成了大姜“农户种植，企业收购、加工，销内地、洋出口”的一条龙特色产业发展链条。

　　截至目前，先后有86家大姜加工业户在峤山镇落户，其中有自营进出口权的企业 12家，境外独资企业2家，莒县大姜远销欧美、日本、韩国、新加坡、非洲等地。莒县华腾有机生姜有限公司在美国、日照兴达食品有限公司在新加坡和荷兰设立了分公司。2010年成功注册“莒县大姜”国家地理标识证明商标。