力争到2022年，临沂市食品产业产值突破3000亿元，年均增长8%左右，主营业务收入100亿元以上龙头企业1家，10亿元以上30家，打造现代食品产业体系。在5月28日召开的全市食品产业发展推进工作会议上，我市提出了食品产业转型升级的方向和目标。

　　我市是农业资源大市、食品生产大市，食品产业是我市“8+8”产业体系中规模最大的产业，是名副其实的支柱产业。食品产业是我市为数不多的千亿级产业，在企业数量和产能规模上都在全省位居前列，在产业发展上有很多的优势，但也应当看到，由于长期形成的食品产业发展效益不高、产业结构不优、创新能力不强、要素支撑不足的状况没有根本改变。消费者对食品的需求快速升级，传统零售渠道受到电商等新型销售渠道的挤压，这些变化都在冲击着我市传统食品产业的优势。

　　会议指出，新旧动能转换的核心是“转换”，必须聚焦产业、转型升级，这对于食品产业显得尤为突出，食品产业发展的关键就在于转型升级。推进我市食品产业转型升级，要在认真分析产业特点、优势和不足的基础上，以实施新旧动能转换为统领，以推进供给侧结构性改革为主线，以产业聚集区和专业园区为载体，找准方向，突出重点，按照“培育一批高成长型企业、壮大一批骨干企业、扶持一批龙头企业”的“三个一批”总体思路，在食品产业提层次、强实力、优结构上狠下功夫、务求实效，努力打造现代食品产业体系，促进我市由食品大市向食品产业强市跨越。要重点抓好项目招引、龙头培植、创新引领、品牌培育、食品安全“五项行动”，打造现代食品产业体系。

　　“五大行动”助力转换 创新引领“三个转变”

　　临沂市将积极对接世界500强食品企业

　　开展好项目招引行动。

　　要瞄准世界500强食品企业或国内百强食品企业，积极对接推介，争取对食品产业发展具有引领性的大项目、好项目落户我市。县区各级政府和市食品专班要把招商服务作为工作的重中之重，在积极热情地为企业招商提供服务外，还要加强调研，开展针对性强的精准招商，通过产业链招商、园区基地招商、第三方招商、技术合作招商、展会招商、大企业招商等多种形式的招商活动，招大引强，引入资金、项目、技术、管理、品牌等，填补产业短板，做大做强产业。

　　开展好龙头培植行动。

　　要精心筛选一批关联度大、带动性强、成长性高、发展后劲足的龙头骨干企业，进行分类指导，给予技术创新、品牌打造、市场开拓等方面的支持。鼓励龙头企业通过兼并、重组、收购、控股等方式，组建大型企业集团，打造食品产业的“航母”，形成综合竞争的规模优势。

　　开展好创新引领行动。

　　加大技术改造和自主创新力度，加快推进食品产业由初级加工向深加工，由传统加工向高新技术加工，由资源消耗型加工向高效利用型加工“三个转变”。

　　以畜禽加工、果蔬加工、焙烤食品及方便食品、酿酒等行业为重点，引导企业采用新工艺、新技术、新设备，实施一批重大技术改造项目，提高食品产业整体技术装备水平。鼓励龙头骨干企业牵头组建产业技术创新战略联盟。力争到2022年，全市食品产业研发投入占销售收入的2%左右，新建国家级企业技术中心3家，省级企业技术中心20家以上，建设一批博士后工作站、院士工作站和重点实验室。

　　开展好品牌培育行动。

　　大力挖掘“老字号”历史底蕴和文化积淀，积极推动“中华老字号”、“山东老字号”品牌振兴。力争到2022年，全市“三品一标”认证达2200个以上，培育在全市有影响力的农产品区域公用品牌50个，数量保持全省领先，“生态沂蒙山，优质农产品”品牌经济占农业增加值的比重年均提高2个百分点，培育打造一批省级以上知名品牌，食品产业的品牌影响力进一步扩大。

　　开展好食品安全行动。 健全食品质量安全预警机制、质量控制管理和标准化生产体系，实现从原料生产到食品加工、储运、销售等全过程监控和无缝衔接。在食品安全技术、质量检验检测、企业管理、质量安全追溯体系等方面，引进更高标准、更高技术，更严管理体系认证，生产百姓放心的安全食品。加强检验检测技术保障体系，建设区域性食品质量监督检验中心，健全县级综合检验检测机构，鼓励发展速测快检、第三方检验检测，形成全面覆盖、协调统一的食品质量安全检验检测网络。力争到2022年，全市规模以上食品生产加工企业通过ISO22000或HACCP(危害分析和关键控制点)认证比例提高10%，其中，乳制品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途食品等高风险产品企业认证比例达到95%以上，食品监督检验合格率达到97%以上，食品可追溯能力建设逐步提高。

　　沂蒙晚报记者 王泓钧

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　　临沂市去年食品企业总产值近2000亿

　　据了解，我市拥有粮食加工、禽畜加工、果蔬加工、休闲食品、功能性食品等门类齐全、产业链条较为完整的食品产业体系，培育了11个市级以上食品加工产业集群，形成了140多个区域公用品牌和企业产品品牌。2017年，全市规模以上食品工业企业682家，实现总产值1993亿元，占八大传统产业完成产值的近四分之一。