崂山茶也有节日了！4月30日至5月6日，崂山区政府主办的首届青岛崂山茶节要在该区王哥庄街道办晓望村的崂山茶苑举行。“外来客”反成主角，40多年前崂山从南方引进茶树，如今“崂山茶”成了北方第一名茶！崂山茶节有哪些精彩活动？五一将为市民、游客捧出怎样的“茶香”？4月20日，记者进行了一番探访。　　
让茶成崂山“新名片”
　　虽然北方许多地方的茶都是从南方引进的，但崂山茶经过45年的发展，已经形成了自己独特的文化，这是崂山要办北方第一茶节的一个“资本”。
　　崂山区政府副区长辛志军告诉记者，崂山茶是1959年从浙江引进的，当时只种植了0．2亩，目前已45年。经过45年的发展，崂山茶的种植面积已“膨胀”到了6750亩，年产茶叶260多吨，产值达到4000多万元。崂山茶因其特有的优良品质、鲜爽醇和的香气、碧绿的汤色，而在国内享有较高的声誉。这次通过办节的形式，要在国内弘扬崂山茶文化。因崂山地域面积有限，崂山茶的扩种也有限，下一步重点是要进一步提高崂山茶文化品位，从而提高崂山茶的身价。崂山下一步是开发崂山观光旅游农业，通过举办崂山茶节，使品崂山茶，看茶园风光成为崂山旅游中新的旅游亮点。
　　崂山办茶节有何优势？崂山区农林局副局长李腾介绍说，一方面崂山是我国北方第一个尝试从南方“引茶”的，再加上崂山特有的气候条件，使崂山茶在北方茶中首屈一指。其次，崂山有丰富的旅游资源，这在北方茶产地，其他地方是不具备的，崂山可以借旅游优势，将茶文化节办成崂山乃至青岛的一个新亮点。此次崂山茶节注重市民的参与性，有大小20多项活动，内容相当丰富。
猜茶谜　选“茶皇后”　放焰火　　崂山茶节活动多
　　一、开幕仪式
　　时间：4月30日上午10时至11时30分。地点：崂山茶苑广场。内容：观赏文艺表演，参观茶苑、茶园踏青采茶。
　　二、旅游活动　
　　崂山茶苑游　时间：4月30日至5月6日。地点：崂山茶苑及周边茶园。内容：参观崂山茶博物馆、观看茶艺表演、茶园观光、在茶农的指导下亲身体验采茶和炒茶活动，参加由半岛春茶有限公司组织的猜茶谜活动。
　　三、文化活动
　　1、茶香、意浓、崂山情————知名书画家作品展　时间：4月30日至5月6日。
　　2、茶园风光摄影比赛　时间：5月5日。地点：崂山茶苑。
　　四、文艺演出活动
　　1、广场文艺天天演　时间：4月30日至5月6日。地点：崂山茶苑广场。
　　2、茶会焰火晚会　　时间：5月6日晚8：00至8：30。地点：崂山茶苑周边。
　　五、学术研究活动
　　崂山茶文化与旅游学术研讨会　时间：5月3日。地点：崂山茶苑。内容：邀请国内部分专家学者以及市内旅游公司和知名茶楼经理，探讨崂山茶业与文化、旅游相互促动的发展之路。
　　六、节会评选活动
　　1、“崂山茶皇后”评选活动　时间：4月30日至5月6日。地点：崂山茶苑。内容：分初赛、复赛、决赛三个阶段，最后评选出“崂山茶皇后”。
　　2、“崂山优质茶”评选活动　时间：5月1日至6日。地点：崂山茶苑。内容：从30余种品牌的崂山茶中选出崂山优质茶。
一天交易额100多万元　　崂山茶成了“绿色银行”
　　4月20日，在本市最大的崂山茶基地王哥庄晓望村，记者放眼望去，农田里到处是茶树大棚，绿油油的茶叶上沾满露珠，茶农们挎着竹篮在茶园里忙着采摘茶叶。
　　晓望村的刘照提与妻子已采摘了7公斤鲜叶，送到路边等待收购的茶叶加工厂家。他兴奋地说：“1公斤鲜茶叶就卖30多元，今天又能卖200多元钱。”据他介绍，现在崂山茶名气响了，茶叶根本不愁销路，他家里种了6分地的茶，一年光采茶的收入就不少。
　　据了解，目前崂山茶已经批量上市，占了崂山茶种植面积70％的王哥庄，当地农民家家种茶，每亩茶叶收入8000多元，王哥庄日产干茶2500公斤，每天交易额达到100多万元，崂山茶成了当地农民收入的支柱产业，被形容为“绿色银行”。
崂山名茶厂商争参展
　　4月20日，记者从崂山茶节组委会了解到，目前前来参展的崂山茶有半岛春、万里江、晓阳春、云峰、崂山春茗等60多个品种，崂山名茶厂商大聚会必将让每一个前来参会的市民和外地客商大开眼界。不少参展商表示，这次崂山茶节给了各茶叶加工厂家一个极好的推介机会。
　　半岛春茶有限公司张立田副经理告诉记者，好酒也怕巷子深，现在茶叶市场竞争日益激烈，崂山茶的加工厂家有上百家，光有好的产品质量，而不把自己的好产品展示出去，不用说在国内市场，就是在本市茶市，都很难立足，“我们将把握住这次崂山茶节，好好展示一下自己的产品”。
参加茶节您可这样走
　　记者从青岛市公交集团获悉，希望参加首届青岛崂山茶节的市民可以乘坐106路、109路、123路、312路公交车在王哥庄站下车。节日期间，公交集团还将开通崂山茶节直通车。
崂山茶大事记
　　1956年秋天，青岛市建设局园林处从安徽黄山购进茶苗5000株，由于缺乏经验，运输途中被冻。1957年春在中山公园内栽植了4000株、崂山林场内栽植1000株，全没成活。
　　1959年春天，崂山林场在太清宫前种植了0．2亩茶树，长势奇好，崂山茶现雏形。
　　1961年春，崂山林业局将茶树移栽到海拔300米高的八水河西山（焦子院），没有成功。当年第二次在龙潭瀑育苗1亩；在海拔200米～250米的山地直接播种一部分。背风向阳的地方长得好，风头、阴坡的地长得差。
　　1971年，崂山区茶园达到12．45亩，产茶451公斤。1972年，崂山区茶园达到16．25亩，产茶527公斤。1975年，崂山区茶园达到200亩，产茶3580公斤。
依靠名山扎根沃土　　崂山茶跻身“三绝”
　　崂山，是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”之美誉。其独特的地理环境，肥沃的土地，优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。
　　崂山区农林局的张凤昌工程师告诉记者，崂山地区气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分。饮用崂山茶，有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各地好茶者赞不绝口。因此，崂山茶与崂山矿泉水、崂山耐冬花并称“崂山三绝”，享誉天下，冠盖东方。
专家教您品“香茶”
●识茶 
　　据崂山区农林局提供的数据，崂山茶年产仅有260吨，市场中不乏冒充崂山茶的“李鬼”。如何识别真的崂山茶？与崂山茶打了近30年交道的崂山农林局张凤昌工程师向记者传授了“秘籍”。
　　形：崂山茶芽头大而厚；而南方茶的芽头瘦小。
　　泡：崂山茶的茶汤浓，耐冲泡，一般能冲上五六遍；南方茶的汤淡，冲上三四遍就失去了茶味。
　　闻：崂山茶由于独特的生长环境，使得冲泡之后能闻到一股独特的豌豆香气，而别的茶就没有这种味道。
●泡茶 
　　如何冲泡崂山茶？张凤昌工程师告诉记者，好茶还需好水。只有拿崂山水来冲泡，才能“逼”出崂山茶特有的味道。
　　冲泡崂山茶时，水温应控制在80℃～90℃。这从水沸腾的程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”；如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出“糊”味；只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。
●食茶
　　崂山茶不仅可以冲泡饮用，食用起来更是一道美味。以茶入菜，是把崂山茶的营养价值和博大精深的饮食文化融会贯通后创造出来的又一养生保健之道。几年来，通过崂山茶和王哥庄渔家宴的整和，形成了青岛近郊旅游饮食独特的风味。记者从崂山茶节组委会获悉，在这次崂山节中茶宴也是吸引游客的一大亮点。
　　本报记者　王林　胡进宇　刘延珉