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有害物质是人体健康的大敌，常见且易被人体吸收的有害物质，是粪便。一般而言，营养素被消化吸收后，食物残渣到达大肠，只需６至９小时，约在１２小时后会有便意，如果超过２４小时，仍然不能排出体外，就属于便秘。便秘令肠内的恶菌繁殖，使肠蠕动能力减弱，影响消化功能。便秘初期的症状是腹胀、放屁、打嗝且次数逐渐增多，持续下去，会造成痔疮、肩膀痛及大便失禁等，严重的会导致肠梗塞和大肠癌。便秘带来的疾病很多。脂肪进入人体后先经胃部消化，然后由小肠吸收，但小肠只能吸收部分脂肪，余下的脂肪会流入大肠，再被排出体外。如果出现便秘，大肠蠕动减慢，脂肪停留在小肠的时间延长了，就使人体有足够的时间吸收本应排除的脂肪。血液中的脂肪含量超出消耗的标准，就会流到血管的末端，形成皮下脂肪。另一方面，从粪便中所吸收的毒素经血液流遍全身，到达肌肤处时就会破坏皮肤细胞，使皮肤显得粗糙，易长暗疮，出雀斑。长期便秘，就会使人肤色暗淡、肥胖、衰老。难怪有专家认为，治百病，必须由整治肠道开始。
便秘与肠道益生菌过少、有害菌过多有重要关系。观察粪便的形状便可知体内有益菌与有害菌的状况，如粪便较硬、深色或形状成粒状、泥状，反映体内的有害菌势力强大；相反，有益菌多时，大便通畅，肤色红润而有光泽。
肠道益生菌主要是双歧杆菌。双歧杆菌是厌氧菌，易被胃酸杀死，只有经过严格工艺处理的益生菌产品才可以顺利到达肠道，得以生存和繁殖，达到益肠通便的目的，起到保体健身的根本作用。 （张彦云）
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