外国学者们早就注意到男人与女人的饮食有很大差别。
　　首先，男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢易遭到破坏，因此他们容易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。
　　１、食用一定量的铬。铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力。另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的和成，避免多余脂肪。中年男子一天不低于５０微克的铬。　
　　２、食用富有植物纤维的食物。植物纤维本身不是食物，小肠吸收不了完整进入大肠。它的主要作用在于能加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用，另外还能消灭某些致癌物质，避免患有直肠癌。吃了富有植物纤维的食物会有饱胀的感觉，不用担心积存过剩热量，因此它还有减肥的效用。
　　３、食用含有镁的食物。研究表明，镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。为了获取足够的镁，男士早餐应吃２碗加牛奶的燕麦粥和一个香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。
　　４、食用含维生素Ａ的食物。维生素Ａ在人体内有相当大的作用。实验表明，维生素Ａ有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。但是过量食用对身体有害。含维生素Ａ较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。　
　　５、食用含维生素Ｂ６的食物。
　　维生素Ｂ６有助于提高人的免疫力。近期所进行的研究表明，维生素Ｂ６可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天共需要２毫克维生素Ｂ６，它相当于２支香蕉的含量。含维生素Ｂ６较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。　
　　６、多食用含维生素Ｃ的食物。维生素Ｃ主要作用是提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗气喘，治疗男性不育症。
　　７、多食用含维生素Ｅ的食物。维生素Ｅ是人体不可缺少的微量元素。它的主要作用是：降低胆固醇，清除身体内的垃圾，预防白内障。
　　８、食用含锌的食物。锌可以保证男人的性能力，治疗阳痿，另外，它还有助于提高人体的抗病能力。建议男士们每人每天服用１５微克的锌。
　　９、必须适量饮用水。人体任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体的６０　—６５％是水分。肝、大脑、皮肤含７０％的水，骨骼含水４５％，血液含水８０％。　
　　（宝昌）