这个从西方借来的最讲究情调、浪漫氛围的节日,又是最与小资特质相符的节日,所以小资们可以在整个年底毫无怨言地加班加点,却绝对无法忍受过一个平平淡淡的圣诞节。圣诞节那天,他们通常都会为自己安排一天节目,然后选一家不错的西餐厅吃烛光晚餐,去感受一下纯正的小资气氛。其中也不乏有人为自己做圣诞大餐,在家里营造这个节日,似乎更接近西方的传统。而自己打造圣诞氛围的人,你又怎能说他不是小资中的小资? 美食唯美主义 张先生(私企老板): 观点:美食必备三大特点:营养、美观、美味。 圣诞计划:希望用最少的时间、经济投入,而获得最大的收益。圣诞节会请朋友一起到家里来聊聊天,因此也有精致而简单易做的菜品,多为搭配酒品一起的西式小吃,其中有酸奶沙拉、吞拿鱼沙拉、黑鱼子和三文鱼。 酸奶沙拉 材料:卷心菜、葡萄干、炸腰果、浓酸奶 做法:1、卷心菜切成细丝,用水稍微浸泡一下;2、加入白胡椒、盐,以及浓酸奶搅拌;3、撒上葡萄干和炸腰果即可。 生吃黑鱼子 材料:黑鱼子(超市有售)、鲜面包片或咸饼干、沙拉酱 做法:少许沙拉酱与黑鱼子混合,抹在面包或咸饼干上吃。 建议:搭配适合与海鲜一起饮用的酒如白葡萄酒、白兰地或威士忌等。 点评:一般很少见到男士下厨,而张先生却是一位非常懂吃的人。他的圣诞计划中多是生冷食品,因为他有这样一个信条:只要可以生吃的食物,都尽量生吃。 美食拿来主义 陈小姐(公务员): 观点:自己摸索曾经吃过、又觉得很好吃的西餐,做法不拘,重在口味适合家人。 圣诞计划:因为工作原因,希望在不花时间,又不麻烦的情况下做出最容易让一家人都能感受到节日气氛的菜。其中有一道土豆泥沙拉和通心粉。 土豆泥沙拉 材料:土豆、火腿肠、黄瓜、玉米粒、胡萝卜 做法:1、将土豆洗干净蒸熟透,直至全软为止,撕皮。放入碗中,滴几滴香油一起捣碎,成泥状;2、把火腿肠、黄瓜、胡萝卜、玉米粒切成碎丁放入土豆泥中搅拌;3、根据口味加入适量的盐、味精、少许芥末油,加入沙拉酱或蛋黄酱搅拌均匀即可。 点评:陈小姐的菜更倾向于家庭化,因为有小孩,也更顾及到孩子的口味。把西餐与家常菜相联系,居家的感觉很温馨。陈小姐还提倡注重菜品的摆盘细致、颜色宜人,可以点蜡烛,喝红酒,再来点轻音乐,将是一个享尽天伦之乐的圣诞节。 (马君)
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