午餐配餐啦!济南主城区中小学月底全覆盖

2017-09-19 14:34:00来源:大众网作者:

  开学后,东城逸家小学的学生中午吃上了统一配餐。记者黄中明 摄

  孩子的中午时间·饮食

  本学期开学之初,济南市教育部门表示,本月底之前主城区中小学全部实行配餐。开学已经半月,配餐是否走进了所有中小学校园?中小学“配餐时代”到来,加之食药监部门对济南1555家小饭桌名单进行公示,对校园周边的小饭桌的“命运”有何影响?

  近日,记者采访得知,主城区中小学正在全面推开配餐,本周市中区中小学将全部有配餐,其他各区中小学也正在加紧落实。目前,中小学实行配餐的政策在带火一批配餐公司的同时,也令部分小饭桌“遇冷”。

  生意火的配餐公司

  每天凌晨4:00左右,尚食源餐饮公司的工作人员就要开始忙碌,接收来自蔬菜供货商提供的当天所用的食材。这家配餐公司目前负责配餐的学校有23家,大部分是市中区的中小学,也有槐荫区的部分学校。这家配餐公司已经运营5年,算是配餐圈里规模较大的一家。

  “周一的菜谱中有酱鸡腿、白灼大虾、小白菜粉条等,我们需要备好15000只大虾、7000多个鸡腿,以及3500斤土豆和3000多斤白菜。”公司负责销售的工作人员说,从凌晨到上午要马不停蹄地准备当天的配餐,直到10:20左右送出。

  这名负责人告诉记者,最近配餐订单猛增,现在每天送出7000份左右,比开学前每天增加了3000份,像经五路小学、经十一路小学、省实验中学、山师附中、回民中学等都是新加入配餐队伍的学校。

  不仅这家配餐公司生意比较火,本月底要求中小学实行配餐的政策带火了一批配餐公司,相比之前比较平稳的订单量,不少配餐公司本月订单都出现了大幅增加。不过,负责给东城逸家小学配餐的公司表示,因为忙不过来,他们甚至开始推掉新增的订单,为的是保证现有订餐学校饭菜的口味和质量。

  “下个月可能订单还会更多。”有配餐公司负责人表示,因为现在有的学生还在吃小饭桌,无法退费,还没有报名吃配餐,下个月可能会有更多学生选择配餐,而且,有的学校需要配餐公司工作人员配合照顾学校的孩子们,“公司人手紧缺,现在正在紧急招聘工作人员。”配餐公司表示给中小学提供配餐的压力不小,尤其是在食品安全方面,不能出丝毫差错。

  观望中的小饭桌

  与配餐公司的热火朝天相比,部分小饭桌的“命运”开始有些摇摆。在民生大街一处居民楼内的一家小饭桌门口,记者看到小饭桌大门锁着,只在门口贴出了一张留有联系电话的字条。

  这家小饭桌就在居民楼的一楼,由于该处居民楼比较老旧,楼道内光线昏暗。附近居民说,以前每到中午这家小饭桌都挺热闹的,不少孩子来吃饭,但最近感觉动静没那么大了。这家小饭桌的老板说,“感觉最近生意越来越不好做了。”

  最近济南市食药监部门公布了济南市1555家校外托管机构的名单,其中也有这家小饭桌,而且还是五星等级。不过,在这家小饭桌的老板看来,这个学期他们受到的影响格外大,“先是出了小饭桌不能在居民楼内做饭扰民的规定,现在又大规模推行配餐,而且房租和菜价一直在涨,我们自己也在考虑以后的出路问题。”

  在舜玉小区经营一家小饭桌的负责人说,现在是租房子经营小饭桌,每月房租3500元,因为经营多年,饭菜口味也比较好,不少家长都是“熟客”,一直以来生意还不错,但最近他比较犹豫:居民楼内不能做饭的话,到底要不要实行配餐?还是想办法尽量做饭时不扰民?

  在他看来,小饭桌实行配餐的话必然经营成本会增加,而且家长几乎不同意小饭桌配餐的做法,对此并不“买账”;如果继续做饭扰民的话可能要面临关停的风险,为了减少油烟重新装修的话成本上又会增加一笔额外的费用……由于他以前学的是厨师,算是有手艺,他甚至考虑要不要关掉小饭桌重新开个餐馆。

  有的小饭桌在观望中经营,有的小饭桌已经开始转让。记者联系到工人新村一家正在转让的小饭桌的经营者,对方说,“现在小饭桌不如以前好干了,就算转给你,你也最好考虑考虑要不要继续干这行。”

  原标题:本周市中区中小学都将有配餐 公司生意火到不敢接新单

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责任编辑:吴笛

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