“香港美食节”味蕾“大绽放”(组图)

美食展吸引了众多美食爱好者。

日本美食。

　　“2012香港美食节”正在进行中，荟萃逾1500家商家、上万种美食

　　文、图/记者阳荔

　　你喝过有比萨味的“薄饼啤酒”吗？吃过“龙虾雪糕”、“白松露雪糕”吗？见过32寸高的“朱古力喷泉”吗？这一幕幕让人垂涎欲滴的场景就是8月16日至20日在香港会展中心举行的――“2012香港美食节”的一个缩影。

　　被称为“美食天堂”的香港，每届美食节都吸引了大量来自世界各地的商家及美食爱好者。昨日，记者在现场看到，虽然展厅要上午10时才“开匣放人”，但早上8时多，展厅外已聚集了大量的等候入场的各国美食爱好者群。一位来自南非的黑人朋友用生硬的普通话告诉记者，他昨晚就来香港了，专程为美食节而来。

　　不但是国度不同，皮肤不同，记者发现，人群中年龄阶层也大不相同，有抱在妈妈怀中的婴儿，有白发苍苍的老人，有举家来的，也有自个儿来的，真可谓“美食不分年龄，勿论国界。”

　　逾1500家商家携各式佳肴参展

　　上午10时，展馆“开匣”，记者随着潮水般的人流走进展厅。

　　从1号展厅到5号展厅，从C座到E座……记者大约数了数发现，约有逾1500家商家带着各式佳肴参展，展区共分贸易馆和公众馆及尊贵美食区三个区域，贸易馆专为业界洽谈业务而设，包含多个地区展馆，方便买家物色所需食品。公众馆主要为参展商提供品牌展示机会和掌握消费者喜好，而美食荟萃廊又是公众馆的最大亮点，专门展示品牌食品和饮品。尊贵美食区则专门介绍世界各地的名贵美食及饮料。

　　展厅内，大众化的本地特色小食、各国风味菜、名贵罕有的食材可谓应有尽有。而最惹眼的当属日本区域，作为首个成为香港美食展的伙伴国家，220家参展商、众多的日本美食让人驻足难移。记者看到，展位上不但有国人熟悉的各色寿司、料理，还有正宗的富士水果及肉类、海产、甜点、酒类、大米等。如闻名遐迩的“越光米”、鹿儿岛和牛肉及黑豚肉，北海道富良野特选3.7牛奶等。

　　除了日本展馆外，记者看到还有文莱、伊朗、韩国、墨西哥、菲律宾及美国、法国、希腊和立陶宛等国家、地区的展馆，其中美国、法国、希腊、立陶宛等国家为首次参展，美国此次推出的产品主要为产自加州的各种食品。

　　尊贵美食区极品云集

　　记者了解到，“尊贵美食区”于去年首设，由于非常受欢迎，所以今年再次设立专区，并带来了更强的队伍及更好的食品参展，参展商由去年的40余家增加至今年的70余家。

　　踏入该区域，鼎盛的人气昭示了其受欢迎的程度。记者看到，该区域按“甜艺?闲情”、“乐活?清新”、“欧陆?漫游”及“极上?料理”四大主题分类展出，现场约有超过70 家的参展商带来环球顶级食品和食材参展，如罕有的意大利黑松露、牛肝菌，著名的西班牙火腿、法国鹅肝、英国生蠔、美国的“薄饼啤酒”、猫屎咖啡、比利时皇室最爱的手做朱古力，以及令人意想不到由中国香港出品的内含白松露、龙虾等新颖口味的雪糕等等，极具诱惑，让人垂涎三尺。现场的一只32寸高的“朱古力喷泉”更增添了喜庆氛围及美食诱惑。

　　除了美食佳肴外，记者获悉，该展厅展会期间先后邀请16位星级名厨即席示范多款名菜，包括《大厨出马》总冠军、帝苑酒店东来顺主厨陈国强，Le Mieux Bistro主理人、料理界明星RickyCheung，The Mira Hong Kong甜品行政总厨Jean-Marc Gaucher，以及经常在电视烹饪节目中出现的日籍厨师杉內馨等，现场可谓“星光熠熠”。

　　“着数”特区半价优惠揽食客

　　无疑，“扫平货”及免费试食从来都是每届美食节食客们的“重头戏”。今年展会继续去年的“晚市‘着数’特区”，于开展首四天(8月16日至19日)晚上7时至10时开放。据悉，区內共有近60家参展商参加此项活动，并以半价或以上的超级优惠以飨食客。如原价每公斤4400元的新西兰鳕鱼花胶降至每公斤1500元；双立人牌厨刀套装低至3折，由2100元减至599元。

　　“一到晚上就特别忙，货根本就供不上，人太多了。”商家姚小姐告诉记者，自家优惠供应的新西兰鳕鱼花胶“太受欢迎了”，档口前面都是排着长龙，“我请了三个人帮手，还是忙不过来，这样的好机会大家都想抓住不错过啦。”另一商家黄先生也表示自己“晚上比白天还忙”。

　　此外，记者还发现，展厅“划算货”甚至免费试食也不少。如不少展商家请市民免费吃鲍鱼，安记海味更于首天限量发售20份一元罐装鲍鱼盆菜，头5位幸运儿还可多获一份盆菜即场试食，以及七折价钱出售印度尼西亚燕窝及花菇等；尊贵美食区也推出每日以一元限量出售的黑毛火腿及有机朱古力、“四头十全贡鲍鱼”，以及每日限量20个、平均“每口逾千元”的“极品七头网鲍”，或免费吃限量20份、“每口价值500元”的花胶。

　　除去“一元美食”，今年还有不少贵价美食“平民化”，让草根阶层都能一尝美味。如参展商“燕之家”首次推出燕窝鲍鱼汁鱼蛋及燕窝桂花糕，两者皆不限数量，各以15元一份低价出售。

　　由于中秋将至，此次美食展也成了各月饼商争生意的重要战场。记者看到，厅内最多的是冰皮月饼款式的大班月饼，式样有香芋椰露、酒心朱古力、香槟白葡萄芝士等诸多新鲜口味，而主力面食的寿桃牌也加入月饼市场，推出了“七星伴月”月饼礼盒和售价200元包括一个鲍鱼月饼及6个鲍鱼面的套餐。

　　展区精彩推介

　　1.尊贵美食区 (位于展览厅3B)，展区布置高雅，专门展示来自世界各地的顶级美食。

　　2.晚市“着数”特区推介特价产品(位于展览厅3E)。晚市“着数”特区于8月16日至19日晚上7时至10时在展览厅3E举行，多款产品均以半价或更高折扣出售。

　　3.更多特色产品呈现展览区(位于展览厅3C-E)

　　美食博览的公众馆伸延至展览厅3C-E，展示琳琅满目的美食产品，由健康食品至美酒饮料一应俱全，品尝环球美馔。

　　4.美食荟萃廊(位于展览厅一)专门展示品牌食品和饮品。

　　5.节目丰富，精彩绝伦。美食博览节目丰富，包括名厨即场烹饪示范、饮食专栏作家分享美食心得、现场表演节目及抽奖等，精彩绝伦。