速冻食品明年起换标签 将有“四种营养”标识

　　8月13日，卫生部发布推进实施食品营养标签标准称，《预包装食品营养标签通则》将于明年1月1日起正式施行。届时，速冻饺子、汤圆、酱油等预包装食品都必须在包装上添加营养标签，否则不得销售。

　　但对于这种规定，不少受访的清远市民认为“想法和做法很好”，但标出来的能量值和营养成分是否可信，“还不怎么敢去相信”。另外，对于市民认为速冻食物的营养丢失严重的说法，市人医营养师解释，由于速冻食品是在一定的温度中完成加工和运输的，因此还是保存了最大的营养成分。

　　食品包装

　　将有“四种营养”标识

　　我国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高，慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，科学研究和国外管理经验证明，食品标签上的营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择，可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段，对全民营养教育和健康促进发挥重要作用。

　　按照《预包装食品营养标签通则》的规定，更换了包装后，预包装食品应当在标签上标示四种营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。NRV百分比则像一把营养尺，告诉市民每天摄入多少食品营养能达标、不过量。《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日起实施。其中规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。卫生部门专家介绍，你可以把NRV当成一把尺子，如果写着30%，就是满足了一天需要的约1/3。