大葱也疯狂_大众视频

　　【解说】根据北京新发地农产品批发市场监测数据显示，自今年１月１１日冲破每斤１元的关口后，大葱批发价格不断上涨，３月５日达到批发价４元／斤的最高值。３月中旬以后，随着上海、福建等地的大葱运往北京市场，新发地大葱批发价格缓慢回落。３月２０日，大葱批发价格为每斤１．７至２．８元，是去年同期价格的３倍。即便价格已经开始回落，很多市民还是反映现在做饭时大葱用量要比以前少了很多。

　　【同期】济南市民：

　　葱花，咱都光炒菜用点就算了，就别包牛肉包子也放大葱，炒羊肉多放大葱，少吃嘛。

　　【同期】北京市民：

　　今年特别贵，我要知道这个我还不如冬天多买一点存着呢。

　　【解说】百姓们普遍觉得大葱的价格高得有点出乎意料，而经营大葱的商户也并没有从这次上涨的大葱行情中收获多少利润。

　　【同期】北京广安天陶市场　商户：

　　大葱卖得少多了，以前能卖多少斤，现在能卖多少斤，相差几倍了。

　　【同期】北京广安天陶市场　商户：

　　越贵我们越挣不到钱，挣的钱少，便宜点买的人多。

　　【解说】一向作为餐桌配料的大葱为何突然价格高涨，记者就此探访了大葱主产区山东章丘。作为我国大葱种植面积最大的县级市之一，章丘的大葱主要销往山东省内和省外周边地区。可以说，章丘大葱的价格，决定了周边省份的大葱价格。在山东省枣园镇的万鑫大葱合作社门前，来自河南的大葱经纪人牛国庭正在看着自己的１０吨卡车装车。

　　【同期】河南大葱经纪人　牛国庭：

　　今年葱的质量不好，数量也不行，减产，一亩地收两三千斤。我前天来的，根本没装上车，没货。

　　【解说】为了组织到足够的货源，牛国庭已经在这里等了两天，还把收购价提高到了每斤１．３元，这个价格已经是去年同期收购价的２倍多，这是他从事大葱批售２０年来没有过的事情。即使是这样，他也不敢保证自己的车能在当天装完发车。就在不远处，还有两辆来自河南的卡车同样在等待货源。

　　【同期】河南大葱经纪人　牛国庭：

　　收购价比去年高多了。（高多少？）去年这个时间就是五六毛钱一斤，今年都到一块多了。主要是因为减产。（去年）一亩地刨五、六千斤，今年刨两千多斤。

　　【解说】在章丘１．３元一斤的大葱，牛国庭准备拉到河南后按每斤１．５元的价格销售。但能不能卖出去，他自己心里也没底，因为即使高价收来的葱也至少有一半不能吃。

　　【同期】河南大葱经纪人　牛国庭：

　　你要是进超市，这一棵葱扒掉皮，这一棵葱就这么多能卖，这合到四块多，五块。（那这个葱剥到这样，超市会收这个葱吗？）他们拿去自己加工嘛，这是好的了，还有整棵都不能要的　。

　　【解说】牛国庭收的葱叫芽葱，也就是在地里越冬的葱。今年春季寒流频频，原本已应该返青的田地看上去仍然一片沉寂。低矮的冬小麦中间或出现这样一片片犹如枯草一样的作物，这就是越冬后的芽葱。

　　【同期】山东省章丘市赭山大葱专业协会会长　李家禄：

　　今年春天卖芽葱，等它从地里重新再长出来再卖。

　　【解说】李家禄是章丘市赭山大葱专业协会会长，几乎一辈子都在和大葱打交道。在他看来，这个时节的芽葱根本不应该出售。今年春天升温慢，芽葱遭受了冻害，现在只剩下了中间的嫩芯可以吃。哪怕是再过十几天二十天，等芽葱长出了绿叶，产量也会有最少三到四成的增加。

　　【同期】山东省章丘市赭山大葱专业协会会长　李家禄：

　　它（芽葱）如果能长出来以后，价格就能迅速降下来。

　　【解说】然而目前的大葱市场已经不能再等待了，章丘的芽葱正在被纷纷抢收。在山东章丘市枣园镇史家村，大葱经纪人史佩立正忙着将地里收上来打好捆的芽葱排放到车上。１０天前，史佩立从农户手里买下这一亩大葱花了３２００元，短短几天后，这个价格就上涨了近千元。

　　【同期】大葱经纪人　史佩立：

　　一开始包的时候３２００元１亩，现在已经４０００元了，再加上人工费，１亩地得５０００多元。（你觉得下一步还会不会往上涨？）有可能还往上涨。

　　【解说】早收葱产量低价格也低，但是有可能赶上市场的好行情；晚包地产量高价格也高，还要承受降价的风险。没有人愿意再等待芽葱长得更高，市场这只看不见的手就这样在大葱价格上又悄悄加上了一个砝码。　记者了解到，２０１０年时，大葱价格也曾出现了每斤一元钱的好行情，但是很多葱农捂着不卖，结果价格一路下跌，２０１１年４月份，大葱收购价由每斤０．８元左右跌到每斤不足０．１元。市场行情的下挫打击了葱农的积极性，大葱种植面积也出现了下降。再加上去冬今春的低温冻害影响，大葱产严重下滑，诸多因素一起成为葱价居高不下的推手。

　　【同期】大葱经纪人　沙铭钵：

　　今年的价格要比去年的价格高了接近两倍吧。（去年多少钱？）去年（收购）价格是５毛钱１斤，（今年涨到？）１块５。（你觉得下一步天气转暖之后会有变化吗？）估计还要往价格高（发展）。

　　【解说】一方面，大葱价格连创新高，市民直呼买不起，而另一方面，农民却并未从中获取多少收益，甚至是赔本经营。面对农民和市民两头叫苦的困境，专家建议，应不断加大农超对接等缩短流通环节措施的覆盖面，同时通过发布及时准确的种植面积和价格信息指导农户科学种植，从源头上为价格快速上涨的农产品“降温”。

　　【同期】中国人民大学农业与农村发展学院副院长　郑风田：

　　我想这种问题政府应该主动一点，那么一个核心的目的就是依需定产。我是市场需求多少决定生产多少，而不是说我种了之后我去卖，因为种了之后，如果你的供给超过市场需求，价格一定是暴跌的。所以必须要依需定产。

　　【解说】郑风田教授认为，大葱的价格上涨并不是孤例，近些年来单一农产品价格的突然上涨，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”层出不穷的现象都是农产品供需信息不对称的结果，建立透明、公开、及时的农产品供需信息发布机制是解决农产品价格波动的关键所在。

　　【同期】中国人民大学农业与农村发展学院副院长　郑风田：

　　提前的种植信息的发布，你不要等到丰收了，你只统计一个产成品的量。而是准备种，已经种了多少，哪些马上要丰收的，这些不同阶段的，你要把它这个整个成长过程中不同阶段的各种东西，都要在网上建立一个比如网络信息公布发布平台。所以我想未来我们的农业信息化，因为现在互联网时代，应该有这个条件让农民掌握更及时的信息。

　　【演播室主持人】这一轮大葱价格暴涨又给我们发出了一个值得警惕的信号，靠天吃饭，缺乏科学有序的理性干预，这种“原生态”的农业发展模式必然会导致农产品的暴涨暴跌。２０１２年政府工作报告强调，要促进农业稳定发展和农民持续增收，对于“过山车行情”来说，如何让农产品生产一马平川些、风平浪静些，当务之急是应该在全国范围内建立起农产品种植和供需信息网。好的，感谢收看本期节目，再见。