6月1日是《食品安全法》颁布实施第一天。记者在济南几家商场调查发现，众多市民对该法相关内容不甚了解，对如何维护自身权益更是知之甚少。有市民反映，尽管那些有包装的食品都有 QS 标志，但这些食品吃起来是否安全，还是心有余悸。有关人士认为，食品安全需要公众的积极参与监督才能更安全。

    许多人不知《食品安全法》

    下午3时，记者来到济南历下大润发超市。在二楼一食品架前，一名小伙子正专心地翻看一包饼干。他告诉记者，他知道对食品实行QS准入标志，但不知道今天开始实施《食品安全法》，对其内容更是不知其详。在一楼，一位大妈告诉记者，自己购买食品都是到这个超市来，挑选食物主要看包装上的保质期和QS标志。她说不知道有《食品安全法》这回事，更不知道这部法律对确保食品安全有什么规定。记者问，如果购买了有问题的食品会怎么处理？她说，如果是价钱不贵的一扔了之，贵重的话就到商店来找。

    记者采访时发现，不仅许多消费者对今天实施的《食品安全法》不了解，商场的服务人员也似乎没听说过。一位服务员称他们只管服务，至于食品质量和安全是商场的事。

    购买食品仍困惑

    “尽管国家对许多食品实行了一些保证质量和消费安全的措施，但我们购买这些食品时仍心有余悸。” 在一家商场的食品区，一小伙子说，包装类食品的标签上标着的东西肯定是对人体没有危害的，但谁知道生产商会不会在其中添加一些别的东西鱼目混珠？“三鹿奶粉的包装上不是也没标三聚氰胺吗？”

    在水果蔬菜区，一名女士说，蔬菜、水果是每天必吃的食物，但这些东西是否施用了有毒的化肥、 农药，施用的农药残留是否超标，消费者怎么知道？她建议，有关部门应当对这些蔬菜进行检验，并标明农药残留的含量，以使消费者吃着放心。

    记者看到，在这个区域里，除了部分用保鲜膜包裹了的蔬菜上标有生产厂家和“绿色食品”标志外，其他蔬菜、水果均没有可以让消费者辨别质量好坏的标识。

    食品安全需要公众参与监督

    尽管大家非常重视食品消费安全，但如何科学安全消费？尤其是积极参与监督食品安全消费的意识比较薄弱。记者在调查时采访过的几名消费者，大多数不知道如果购买了质量不合格的食品应当采取什么方法处理。

    《食品安全法》公布已经有些时日，但有关食品的投诉并不多。5 月份省质监局12365 质监热线统计数字显示，当月共接受各类投诉、举报、咨询电话464 条，其中有关食品的有 77条，打假举报的 21 条，质量申诉的仅两条。上述数字表明，消费者对食品质量与安全的参与意识比较薄弱。

    有关人士说，食品质量与安全的监管要靠政府的有效监管，更需要广大消费者的参与和支持，公众参与度高了，政府的监管就多了耳目，监管就能更到位。