兴泰公司馒头最标准？
一座绿色小屋，透过玻璃，可以看到３０平方米的店被分成两部分：一边是和面机、操作台、蒸箱、蒸盘，一边是销售柜台。
这是多福多馒头示范店，建在河南兴泰科技实业有限公司（以下简称“兴泰”）的院子里。这个像模型一样的绿房子，将给全国各地来这里的考察者留下最直观的印象：他们可能买下左边成箱装的馒头——每个６角钱，当然，也许有人会买下左边那一套做馒头的设备——每套５５万元。
按他们的说法，他们这么做，是因为根据国家标准委２００８年１月１日正式实施的中国第一个“小麦粉馒头”国家标准，只有这里的馒头或者用这里的设备技术做出来的馒头，才是符合标准的。
这家２００３年正式进入馒头行当的企业，开始跨入卖标准的阶段——兴泰是馒头国家标准的背后推手和牵头起草单位。
在国家标准委的网站上可以查询到，《小麦粉馒头》属国家推荐性标准，２００７年１０月１６日发布，２００８年１月１日实施。
标准的第４．２．１条规定：小麦粉馒头“外观：形态完整，色泽正常，表面无皱缩、塌陷，无黄斑、灰斑、黑斑、白毛和黏斑等缺陷，无异物”。
“小麦粉馒头”的起草单位有四家：河南兴泰科技实业有限公司、国家粮食局科学研究院、河南工业大学、安琪酵母股份有限公司。
“那三家只是挂名而已，主要工作都是我们公司做的。”朱泽彬坦率地向记者承认。朱是兴泰科技实业有限公司的总经理助理，这些天一直疲于应付各地关于馒头标准的询问。
这个国家推荐性标准的含义，就是说企业取得ＱＳ质量安全认证后，需要遵守这个标准，但目前中国的馒头制造企业中，只有兴泰公司符合ＱＳ质量认证。
提供经费获得“好处”
至于兴泰如何取得了国家标准的牵头起草资格，２００３年，此前做了１２年食品添加剂的兴泰成立了郑州多福多食品有限公司，正式进军馒头产业。２００４年，兴泰成立了国内唯一一家“面制食品工程研究中心”，并且到多个省市选取了５００多个馒头样本比较研究。朱泽彬说，这方面每年的科研投入都过千万元，兴泰方面认为这也是国标委委托他们制定馒头标准的原因。
而记者采访获悉，郑州质监局在这件事上，对兴泰取支持的态度。“我们主要是为了食品安全和民族传统食品的产业化。”郑州市质监局标准处一名工作人员对记者说。
记者获悉，国家标准委在筹备全国米面食品标准化技术委员会馒头工作组中，于２００７年１２月１９日发文，批准由兴泰公司作为秘书处承担单位。
作为承担单位，兴泰将为工作组提供办公场所和经费支持。但是好处显而易见，文件规定，承担单位推荐的技术专家，原则将成为这一筹备中工作组的秘书长。兴泰公司此后将在馒头行业的标准体系框架、申报国家标准项目、归口管理国家标准等方面，拥有绝对发言权。
目前没有资料显示，这些筹备企业是如何选择的。
８００多亿市场空间
戏剧性的变化出现在２００７年１２月份的兴泰公司召开的一个新闻发布会。在这个发布会上，兴泰公司自己提出，小麦粉馒头标准是他们自己提出来的，并有说法说兴泰公司的多福多馒头是符合国标的。
兴泰公司随后进行了一系列商业推广——礼品装的２９个多福多馒头，市场上能卖到３２元。
据兴泰公司介绍，他们现在一天能卖出３万个馒头，他们制定了雄心勃勃的扩张计划，准备在２００８年中达到一天销售８万个的规模。有资料说，随着主食商品化率的加大，国内馒头、饺子、面条等面制主食产品有近２０００亿元的市场潜力，仅馒头就有８００多亿的市场空间。
兴泰公司董事长刘晓真去年５月曾表示，兴泰计划在全国销售超过２０００条馒头生产线，按照每套５５万元的定价，就是１１亿元的销售额。
据《２１世纪经济报道》
一座绿色小屋，透过玻璃，可以看到３０平方米的店被分成两部分：一边是和面机、操作台、蒸箱、蒸盘，一边是销售柜台。
这是多福多馒头示范店，建在河南兴泰科技实业有限公司（以下简称“兴泰”）的院子里。这个像模型一样的绿房子，将给全国各地来这里的考察者留下最直观的印象：他们可能买下左边成箱装的馒头——每个６角钱，当然，也许有人会买下左边那一套做馒头的设备——每套５５万元。
按他们的说法，他们这么做，是因为根据国家标准委２００８年１月１日正式实施的中国第一个“小麦粉馒头”国家标准，只有这里的馒头或者用这里的设备技术做出来的馒头，才是符合标准的。
这家２００３年正式进入馒头行当的企业，开始跨入卖标准的阶段——兴泰是馒头国家标准的背后推手和牵头起草单位。
在国家标准委的网站上可以查询到，《小麦粉馒头》属国家推荐性标准，２００７年１０月１６日发布，２００８年１月１日实施。
标准的第４．２．１条规定：小麦粉馒头“外观：形态完整，色泽正常，表面无皱缩、塌陷，无黄斑、灰斑、黑斑、白毛和黏斑等缺陷，无异物”。
“小麦粉馒头”的起草单位有四家：河南兴泰科技实业有限公司、国家粮食局科学研究院、河南工业大学、安琪酵母股份有限公司。
“那三家只是挂名而已，主要工作都是我们公司做的。”朱泽彬坦率地向记者承认。朱是兴泰科技实业有限公司的总经理助理，这些天一直疲于应付各地关于馒头标准的询问。
这个国家推荐性标准的含义，就是说企业取得ＱＳ质量安全认证后，需要遵守这个标准，但目前中国的馒头制造企业中，只有兴泰公司符合ＱＳ质量认证。
提供经费获得“好处”
至于兴泰如何取得了国家标准的牵头起草资格，２００３年，此前做了１２年食品添加剂的兴泰成立了郑州多福多食品有限公司，正式进军馒头产业。２００４年，兴泰成立了国内唯一一家“面制食品工程研究中心”，并且到多个省市选取了５００多个馒头样本比较研究。朱泽彬说，这方面每年的科研投入都过千万元，兴泰方面认为这也是国标委委托他们制定馒头标准的原因。
而记者采访获悉，郑州质监局在这件事上，对兴泰取支持的态度。“我们主要是为了食品安全和民族传统食品的产业化。”郑州市质监局标准处一名工作人员对记者说。
记者获悉，国家标准委在筹备全国米面食品标准化技术委员会馒头工作组中，于２００７年１２月１９日发文，批准由兴泰公司作为秘书处承担单位。
作为承担单位，兴泰将为工作组提供办公场所和经费支持。但是好处显而易见，文件规定，承担单位推荐的技术专家，原则将成为这一筹备中工作组的秘书长。兴泰公司此后将在馒头行业的标准体系框架、申报国家标准项目、归口管理国家标准等方面，拥有绝对发言权。
目前没有资料显示，这些筹备企业是如何选择的。
８００多亿市场空间
戏剧性的变化出现在２００７年１２月份的兴泰公司召开的一个新闻发布会。在这个发布会上，兴泰公司自己提出，小麦粉馒头标准是他们自己提出来的，并有说法说兴泰公司的多福多馒头是符合国标的。
兴泰公司随后进行了一系列商业推广——礼品装的２９个多福多馒头，市场上能卖到３２元。
据兴泰公司介绍，他们现在一天能卖出３万个馒头，他们制定了雄心勃勃的扩张计划，准备在２００８年中达到一天销售８万个的规模。有资料说，随着主食商品化率的加大，国内馒头、饺子、面条等面制主食产品有近２０００亿元的市场潜力，仅馒头就有８００多亿的市场空间。
兴泰公司董事长刘晓真去年５月曾表示，兴泰计划在全国销售超过２０００条馒头生产线，按照每套５５万元的定价，就是１１亿元的销售额。
据《２１世纪经济报道》
栾晓磊
