纵观现在的植物油市场，花生油因为含有麦胚酚，磷脂，维生素E等丰富的营养物质，而且健康的不饱和脂肪酸占其脂肪酸组成通常在80％左右，因此花生油成了很多家庭的首选。但是如今的花生油种类中繁多，质量参差不齐，同样存在这很多劣质花生油，那么什么才算是真正的好花生油呢？
为了让大家能够更直观的了解什么才是真正的优质花生油，今天我给大家带来了一份胡姬花古法小榨花生油测评，从外观、色泽、香味、压榨技术等方位进行全方位的深度测评，希望能对大家有所帮助。
只要对花生油有一定了解的人都知道，在众多花生油品牌中胡姬花乃是世界500强丰益集团在华全资子公司益海嘉里旗下的花生油品牌，专注花生油多年，生产的古法小榨花生油使用古法压榨工艺压榨而成，属于优质花生油。而且胡姬花古法小榨花生油是我一直使用多年的一款花生油，所以此次选择了胡姬花古法小榨花生油。
由于居住位置的关系，以前我都是做三四站公交到到超市购买花生油的，但自从附近开了京东超市之后，我直接在京东上下单，马上就能送货到家了。此次也是一样，我早上刚下的单，没想到刚到午饭时就送到家了。
整个瓶身包装完好，瓶口还用胶带紧密的粘贴了完全没有异味，也没有遗漏，可以清晰看到标签上各种必备信息完整，瓶身底部还有益海嘉里的标记，是品牌的保证，也是安全的保障。
相信大家都看到瓶身上的古法小榨了，那么古法小榨到底是什么呢？现在的很多花生油都是在一些小作坊中用所谓“纯天然”的土榨机榨出来的，这样的花生油存在着严重的使用安全隐患，而且加工现场的设备卫生条件不达标，压榨出来的花生油是不健康安全的。
而真正的优质花生油应该像胡姬花古法小榨花生油一样，采用传承百年的古法压榨工艺，精选优质花生，适温烘炒，将花生中的精华全部压榨出来，榨出来的花生油香味浓郁自然，再适度过滤，保留更多风味物质。之后再恒温氮封储存，避光存，防止油脂的氧化，香味更持久。
一般劣质花生油呈棕红色至棕褐色，并且油色暗淡，稍混浊，还有少量悬浮物，而优质花生油一般呈淡黄至棕黄色，且油色透明无悬浮物。可以清晰看到胡姬花古法小榨花生油呈棕黄色，油色清透纯净，看不到任何悬浮物可杂质，卖相极好。
一般劣质花生油打开之后根本闻不到任何味道，之后倒如锅中加热才会闻到一点点的香味，甚至还会闻到酸味、辛辣味及其他刺激性不良气味。而胡姬花古法小榨花生油打开瓶口之后就能闻到浓郁的花生油香，倒入锅中加热更是香味四溢，而且没有任何刺激气味。
除了闻到，劣质花生油在加热到280℃时，油色会变黑，而且会有大量悬浮物及沉淀物产生。胡姬花古法小榨花生油在加热到280℃时，油色依旧不变，而且几乎没有任何沉淀物产生。
下面我们再来炒个家常小白菜看一下。一般劣质花生油炒菜是会产生一些泡沫，炒出来的菜色很差，还会影响食材的味道，而胡姬花古法小榨花生油炒出来菜色极好，而且还伴随着淡淡的花生油香，味道更加可口。
总的来说，这款胡姬花古法小榨花生油无论是品相、味道还是都是花生油中的上乘之作，而且价格清明，性价比也很高，相信也是许多居家人士较为青睐的一款食用油。
初审编辑：
责任编辑：于子清
