常吃这种肉竟然能防癌

　　在日常的饮食当中，有一种肉是我们不愿意吃的，那就是肥肉。现在人的物质条件变好了，相应的生活条件也会变高，所以，我们在食物的选择上也是越来越挑剔，越来越精细。而肥肉就被我们想当然的认为是“无用之肉”除了给我们带来很多的饱和脂肪酸和胆固醇外，别的一无是处。可是你知道吗?这种被我们认为一无是处的肉，竟然有防癌的功效。

　　一、人们对肥肉的误解

　　肥肉给人的第一映像就是，吃太多的肥肉会导致肥胖，所以有很多正在减肥人，他们的共同理念就是，要想减肥就不要碰肥肉，所以他们每天就以蔬菜为食物，为什么会有这种说法呢?这是因为肥肉中含有大量的脂肪。而脂肪中包含的最主要的有害脂肪就是饱和脂肪酸。这种物质吃多了就会容易引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险，而且饱和脂肪酸吃多了必然会导致胆固醇的摄入量升高，而较高的胆固醇是诱发心脏病的主要危险因素之一。

　　所以有很多年轻人为了自己身材着想，从来不会吃肥肉。而有些老年人为了不让自己增加的冠心病、心脏病的发病几率，他们也往往不会食用肥肉。