“暑退秋澄转爽凉，日光夜色两均长。”《中国天文年历》显示，9月23日将迎来“秋分”节气，意味正式“入秋”。同时，这一天也是第四个中国农民丰收节。

2020年9月21日，江苏连云港，核电钟声国际幼儿园大班的孩子们在展示自己亲手描绘的秋分彩蛋。

　　“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。”——《春秋繁露》

　　从天文学来说，秋分同春分一样，此时太阳直射赤道，达到黄经180度，秋分是昼夜时间均等的日子，也是代表白天的阳气、夜晚的阴气“势均力敌”的日子。

　　据记载，秋分有三候：一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷。因此，雷声不但是暑气的终结，也是秋寒的开始；由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入；由于天气干燥，水汽蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

　　秋分时节，地处北半球温带大陆的中国大部分地区迎来了自然气候的秋季“转折点”。“天凉好个秋”，气温下降，由夏日炎热转为秋日凉爽；降雨减少，光照充沛，天高云淡，云气由升腾躁动转为肃降收敛，体感由潮湿转向干燥。同时，白昼时间变短，黑夜时间变长，悄悄地开始了“阳气渐消、阴气渐长”的时令转换。

　　“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”——农谚

　　据考证，我国很早就以“秋分”作为耕种的标志了。此时北方忙于种冬小麦，南方则忙于种水稻。“秋忙秋忙，绣女也要出闺房。”农民朋友们要及时抢收秋收作物，免遭受早霜冻和连阴雨的危害；还要适时早播冬作物，为来年丰产奠定基础。

　　经国务院同意，自2018年起，将每年秋分设立为“中国农民丰收节”，这是一年中最让人骄傲的季节，祖国大地秋色显现，色彩斑斓，处处洋溢着丰收的喜悦。

2019年9月23日，河南洛阳，民众用山货和粮食绘就一个7米边长的丰收图，共享春华秋实庆丰收。

　　秋分时节，风和日丽，丹桂飘香，蟹肥菊黄，正是一派瓜果飘香谷满仓的丰收景象。秋分既是秋收冬藏的终点，更是春耕夏种的起点，国家将每年的秋分设立为“中国农民丰收节”，既是对传统“二十四节气”这种古人智慧结晶的致敬与传承，同时更加体现了当代中国人知晓自然更替，顺应自然规律和适应可持续的生态发展观：春种秋收，春华秋实，一年的辛勤耕耘，金秋时节硕果累累，最能体现出丰收的喜悦。

9月22日上午，伴随着欢庆的阵阵锣鼓声，以“庆丰收 感党恩”为主题的德州2021年中国农民丰收节在齐河中国驿泉城中华饮食文化小镇隆重开幕，秋收的热闹，从这里开始。

　　“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”——《礼记》

　　早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。

　　“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”——俗语

　　在岭南地区，客家人有秋分吃秋菜的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。制作方法和春汤一样，和鱼片一起制成秋汤。

　　此外，秋分时节民间还有挨家挨户送秋牛图的习俗。把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，善言唱者送秋图，言词随口而出，句句吉祥、有韵动听，俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。

　　秋分节气与春分、夏至、冬至一起，成为古人最早确立的重要节气，也是民众健康养护的关键节点。秋季养生应以“收”为主，注意“春捂秋冻”。秋冻并非挨冻，而是“适当增衣”以让自己略感凉而不寒为宜，颈部、腹部、肩膀、脚部应特别注意；患有鼻炎、心脑血管疾病、呼吸道疾病、体虚老人、儿童等人群不适合“秋冻”。运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。

　　饮食上，古人认为秋属肺金，为了顺应自然天时，秋日要尽量少食葱、姜等辛味食品，适当多吃一些酸味甘润的果蔬。

　　推荐一些适合秋分时节的食疗方，帮助人们更好地缓解不适症状。

　　芸豆菊花糕：菊花30克，芸豆500克，红枣20颗，红糖30克。先将芸豆用水泡发好，加水煮至烂熟，待冷放在洁净的笼布里揉搓成泥。红枣洗净煮烂去核和硬皮，趁热加红糖、菊花花瓣，拌至成泥，放冷。在案板上，摊开芸豆泥，再摊抹枣泥，纵向卷起成条状，切成正方小块，即可食用。此糕甜软酥松爽口，可养脾胃、清肺肝郁火。

　　莲子百合煲：新鲜莲子、百合各30克，土猪肉200克，肥瘦适中。先将莲子、百合清洗干净，清水浸泡30分钟。猪肉洗净改刀，切成小块，如常烹饪，放入莲子、百合调味煲熟食用。此汤煲具有清润肺燥止咳的作用。

　　池塘三宝羹：民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，选用适量新鲜菱角、莲子、嫩藕，清洗去皮，改刀切丁，焯水后爆炒，如常烹饪调味。此羹脆嫩清爽，易消化，可润燥止渴除烦。

　　（大众网·海报新闻编辑曲欣萍 综合中新网、长城网、新华社等）