2023年，新茶饮市场竞争趋于白热化，从“卷价格”“卷新品”到“卷门店”“卷市场”“卷跨界”。2024年刚开年，新茶饮品牌古茗、蜜雪冰城就向港交所递交上市申请，向上市冲刺。业内认为，茶饮行业的竞争，开始“卷”规模、“卷”质量，新茶饮“第二股”争夺战可能在2024年正式打响。

　　茶饮市场热度不减 新赛道动作不断

　　近年来，新茶饮市场发展迅猛，整个行业一路狂飙。《2023新茶饮研究报告》显示，去年上半年，新茶饮消费市场在一季度强力反弹，二季度稳步增长，暑期表现亮眼，预计全年市场规模有望达到1498亿元，至2025年，市场规模预计进一步扩张至2015亿元。

　　随着理性与健康消费风潮涌起，茶饮中高糖、高脂、高反式脂肪酸等存疑特性也遭到越来越多消费者的质疑。新茶饮品牌们不得不更卷向现制茶饮品类，更健康养生的“原叶茶+鲜奶+新鲜水果”茶饮也成为茶饮店的标配。

　　2023年，为跟上消费者对新品包装的迭代更新需求，茶饮赛道上，多家茶饮品牌可谓动作不断。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，新茶饮市场进入一个大浪淘沙的周期，在这样的背景下，新茶饮企业要打造自身的可持续发展的模式。

　　茶饮品牌争相上市 新茶饮IPO混战开打

　　资本更爱新茶饮，不爱喝传统茶叶，早已成业内共识。2023年以来，多家新茶饮企业加速融资甚至开启申请上市之旅，通过借助资本市场的赋能，构建企业的“护城河”并在供应链的完整度，以及在整个拓店的速度方面提速，这都需要资本市场的加持。

　　从2023年夏天开始，茶百道、沪上阿姨、新时沏等多家新茶饮品牌传出上市计划，引来市场关注。进入2024年，新茶饮赛道迎来了一条重磅新闻：古茗、蜜雪冰城两家新茶饮企业都在1月2号递表港交所。

　　业内预计，今明两年，资本市场将迎来一阵新茶饮企业上市潮。新茶饮品牌纷纷谋求上市，不仅是为了获得更多的资本支持，也意在谋求更大市占率。值得一提的是，各茶饮品牌选择在港交所上市也有拓展国际化市场的考量。

　　“规模战”成茶饮品牌新着力点

　　“卷”一直是新茶饮行业的形容词，在此过程中，跑马圈地开门店似乎已经成为最有效抢占市场份额的做法。随着喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等头部品牌陆续开启加盟模式，密集拓展门店规模，抢占市场先机，行业马太效应进一步凸显。

　　中国信息协会常务理事、国研新经济研究院创始院长朱克力表示，开放加盟可快速扩大品牌知名度和影响力，提高品牌的市场占有率，同时可降低品牌直营成本，提高盈利能力。

　　在各大新茶饮品牌集体奔赴门店的情况下，新茶饮行业门店数量实现飞跃。《2023新茶饮研究报告》显示，据不完全统计，截至2023年8月31日，在营业的新茶饮门店总数约51.5万家，比2020年底的37.8万家，增长超36%。

　　“出走”海外 下沉市场

　　内卷之下的不断尝试

　　2022年以来，增量市场竞争，逼迫新茶饮企业开始转战新的蓝海市场，寻找新的增长曲线，下沉市场和海外市场成为企业最先转移“战火”的方向。

　　机构报告显示，中国和东南亚的现制饮品消费量在饮用水分摄入总量中的占比及人均现制饮品年消费量均显著低于发达市场。预计到2028年，中国和东南亚的人均现制饮品年消费量将分别达到52杯和36杯，提升至2022年的近3倍水平，行业增长空间巨大。

　　中商产业研究院报告提到，我国各级城市人均收入差距正逐渐缩小，三四线消费需求向一二线城市趋同，广阔的下沉市场为行业带来充分的潜在增长空间。

　　可预见的是，2024年新茶饮品牌仍会围绕“第二股”“万店计划”“下沉”“出海”等各个方向展开激烈角逐。在这些赛道上，新茶饮市场也将会加速优胜劣汰，进入新一轮洗牌期。

　　编辑：俞春红

　　设计：马凤学

　　资料来源：央广网、经济日报、证券日报、中国商报、潇湘晨报等