四川新闻网-成都日报讯 ：

　　（记者 刘华刘鲁）就陕西多家肯德基使用“滤油粉”事件，记者昨晚紧急联系上了成都肯德基相关负责人。该负责人表示，成都的肯德基餐厅使用的滤油粉处理过的烹饪油完全符合国家“食用植物油煎炸过程中的卫生标准”所规定的指标要求，一旦接近指标要求限度，就会被立刻废弃。 而且，相关部门对肯德基餐厅烹饪油的定期抽检中，也完全合格。该负责人表示，喜欢食用肯德基的市民不必担心。

　　该人士同时称，滤油粉是国内食品行业使用的一种商品名称，其化学名称为“三硅酸镁”，是美国食品药品管理局“公认为安全”的物质。世界卫生组织和联合国粮食及农业组织的食品添加剂专家联合委员会也明确规定“三硅酸镁”可以作为食品加工助剂。

　　据悉，肯德基1999年就开始使用“三硅酸镁”作为助滤剂这项技术。该人士表示，使用此项技术的目的是通过过滤和物理吸附，有效去除烹饪油中的食物残渣，从而确保烹饪油的品质。由于该技术对于设备有一定要求，只有具备一定规模的大型专业食品加工和快餐企业才有能力使用。

　　新闻背景

　　日前，陕西省卫生厅在西安、咸阳、榆林等地查出肯德基在煎炸油中添加从美国进口的滤油粉，并反复使用这些煎炸油。陕西省卫生厅法检处屈处长表示，前日，陕西省卫生厅已经以加急文件将该情况报送国家卫生部，并将对抽检的煎炸油和滤油粉送卫生部进行检验。他说，滤油粉的安全性现在还无法下定论，在卫生部食品添加剂现行名录里没有滤油粉这一添加剂，需要等国家卫生部的说法，因此肯德基还不用停业整顿。

　　据新民报