哈！５年新厂造出１０年陈酿
2007-03-11 10:07:00 作者:李克新 实习生 王荣华 孙丰欣 来源:来源:大众网 齐鲁晚报 |
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“年份酒”琳琅满目，迷人眼。 李克新 摄
［新闻事实］
省城市民吴先生春节前在历山路某大型超市购买了两瓶茅台镇某酒厂生产的十年陈酿。春节期间，当吴先生拿着自认为高档的十年陈酿给亲朋好友敬酒时，一位刚刚从茅台镇回来的同事悄悄告诉吴先生，这个白酒厂家刚刚建厂五年，不可能产出十年陈酿。
“当时选这款酒，就是看中了它是十年陈酿，陈酿才出好酒，没想到买了个冒牌货。”吴先生当即将没有开封的另一瓶十年陈酿扔到了垃圾桶里。
“请你转告所有的消费者，可别让‘年份酒’给忽悠了。还不如老老实实买点鲁酒中的名酒实在。”吴先生很激动地告诉记者。
［记者调查］
在济南各大商场以及超市的酒水专柜，记者对年份酒展开调查后发现，随着市场上“陈酿风”的刮起，众厂家不论高档低档，都纷纷推出了多种年份酒。
据记者调查，从高端的茅台、五粮液等到中档的郎酒、口子窖等，至少有十多个品牌都推出了年份酒。这些年份酒当中，从２年、３年到６０年都有。其中价格最高的是６０年的５５度五粮液，在历下区某大型超市的酒水专柜中售价１．５万元，而同样度数的１０年五粮液标价是６３８元，两者相差２０多倍。
“酒当然是越陈越好，这个十年陈酿卖得很好，喝起来味道肯定比一般酒要强，您常喝酒的人肯定知道。”在一家超市的某低档酒专柜，销售员卖力地向记者推销这种酒的十年陈酿。据记者观察，这种白酒产于贵州，但并不知名，普通装仅１０元左右，而其十年陈酿却４０元一瓶。据调查，这个酒厂建厂只有两年，这“十年”又是怎么酿出来的呢？
［专家访谈］
“如果是１０年陈酿，一般消费者认为，自然是存放超过１０年的酒，但现在的情况，恐怕存放１０年以上的白酒极为少见，因为这样做成本太高了，中小酒厂根本没有能力大量储存原酒。”山东省白酒协会专家赵书学这样告诉记者。
因此，大多数的１０年陈酿不是存储１０年而是用１０年陈酿和其他酒勾兑出来的，只是含有１０年陈酿酒成分罢了，也许消费者只是买回百分之几的１０年陈酿。少数白酒企业的行为更为恶劣，年份酒的年份只不过是一个随意的数字。
另外，业内专家还介绍说，清香型白酒窖藏一般需要２年足矣，浓香型白酒３—５年即为珍品，酱香型白酒８—１０年乃上乘之作。也就是说，消费者不可“迷信”年份，并非所有的酒都是越陈越好。
同时，专家提醒广大消费者，由于目前“年份酒”行业并没有一个明确的标准，且“年份酒”定位都在高端白酒市场。很多不具备开发陈酿产品的白酒企业，以次充好，坑骗消费者，应该引起注意。
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