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2009-01-22 15:01:02 作者: 来源:大众网--齐鲁晚报 【浏览字号:大 中 小】
本报特派记者 杨珂 王帅军
1月21日,腊月廿六,离大年三十还有几天时间,北川县到处都洋溢着过节的气氛,灾区群众在忙年,这里的山东人也在忙年。
肉铺老板一天卖掉两三头猪
任家坪是北川县一个比较大的板房聚居点,在公路边上有好几家肉铺。一家肉铺的老板说,虽说生意比往年差些,但每天还是能卖掉两三头猪。
实际上,现在来买肉的不会一次买很多,因为板房里大部分没有冰箱放不住。在北川,无论是羌族还是汉族,过春节都要制作腊肉,一般在11月底12月初就开始动手,把猪肉或者是鸡肉、鱼肉漂洗干净,抹上一层用粗盐、香料、辣椒调成的佐料,放在锅灶里用松枝点火熏一熏,肉皮就变成了鲜亮的红色,然后再挂在通风处风干。过上20多天,香味浸入肉中,就可以食用了。
腊肉是当地最有名的风味食品,一般有孩子在外地工作的人家,都会提前做好腊肉,还会特意多做一些,好在年前给他们邮寄过去。在安昌镇的邮局,记者就看见很多当地人,用塑料袋装着自家制的腊肉和香肠来邮寄,虽然邮费并不便宜,但想到孩子能在远处吃上自家的腊肉,做父母的还是一脸的高兴。
丧子的母亲给女儿买了新鞋
腊肉是北川最重要的年货。当地人见面一般不问年货办齐没有,只问“肉割了没?”不过,除了腊肉,还是要置办点其他年货,比如给孩子买上一身新衣服、一双新鞋子。
21日下午,在任家坪遇到黄芙美时,她刚好给女儿买了新鞋子回来,是一双安踏的运动鞋。黄芙美的女儿在西南科技大学读大一,地震的时候就在北川中学读书,刚刚放假回家,一家人现在住在救灾帐篷里。
认识黄芙美是在北川中学的废墟前,她在那里摆摊卖地震纪念品,而她的儿子就在废墟下。她说,女儿现在是她最大的希望,所以不管家里怎么困难,她都想让女儿在地震后的第一个春节过得体面些。
援川的耿科长顾大家忘了“小家”
山东省援建北川工作指挥部是家乡人的大本营。目前这里还有20多名留守人员,包括干部、武警、记者等。为了能够让身处异乡的山东人过一个快乐的春节,21日,指挥部的工作人员就开始提前赴绵阳置办年货,记者也随行一起帮忙。
从北川到绵阳有近1个小时的车程。在路上,记者在和指挥部的耿天瑜科长闲聊中得知,他去年7月3日就来到北川了,家里面孩子还小,妻子一个人每天接送上学,让他颇为挂念。“你家的年货办齐了吗?”记者问。
“我一直忙得都顾不上问,现在也不知道咋样呢?”耿科长显得有些内疚。
到了绵阳后,这里的街头处处都洋溢着节日的气氛,大红灯笼、春联、爆竹等节日用品随处可见,全是喜庆的红色。耿科长带着记者首先为新来指挥部的武警战士一人买了一套毛巾、浴巾,然后就直奔超市,采购过年期间的食品,带鱼、虾等水产品自不必说,大葱也要了10斤,萝卜要了两大袋子,这都是指挥部的山东人所喜爱的。
晚餐时,为了迎接从济南新来的几位同事,指挥部特别煮了螃蟹,蒸了包子,大伙就着大蒜吃得津津有味。北川的乡亲挂起腊肉。超市里的年货琳琅满目。绵阳市区年味儿十足。
编辑:余梁