立春日迎春，是中华先民于立春日进行的一项重要活动，是从天子到庶民都要参加的一项活动。在周代，立春时天子亲率三公九卿诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德和令以施惠兆民。这种活动必然影响到庶民，使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。古时的迎春活动，开始时在东郊，因为迎春活动中祭拜的句芒神是东方之神。后来，迎春活动的地点就不止是在东郊了，宫廷内、府衙门前等地都有迎春的活动，活动的内容也越来越丰富。在宋代， " 立春日，宰臣以下，入朝称贺 " （宋吴自牧《梦粱录》），这种立春的贺节，也是一种迎春活动。在清代，还有所谓 " 拜春 " 的习俗： " 立春日为春朝，士庶交相庆贺，谓之 ' 拜春 ' 。粉为丸，祀神供先，其仪亚于岁朝，埒于冬至 " （清顾禄《清嘉录》 " 拜春 " ）。这种 " 拜春 " 的活动，与元旦的 " 拜年 " 相似，也是迎春活动的一种。迎春仪式，又称行春。

春帖子

　　又称春帖、春端帖、春端帖子。这是一种在 " 立春 " 日剪帖在宫中门帐上的书有诗句的帖子。诗体近于宫词，多为绝句，文字工丽，内容大都是歌功颂德的，或者寓规谏之意。 " 立春 " 日贴春帖、作春帖词，在宋代很盛行。

春牛

　　立春日劝农春耕的象征性的牛。泥捏纸粘而成，也叫“土牛”。立春日天子率群臣东郊迎春，鞭春牛以示劝农耕，士民都出城围观。

咬春

　　立春日吃春饼称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载： " 立春，食芦、春饼、生菜，号 ' 菜盘 ' 。 " 可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼 -- 用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘” ( 又称盒子菜 ) 。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉 ( 一种挂炉烤猪肉 ) 、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜 ( 通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口 ) ，一起卷进春饼里吃。