尹力:卫生部将加快食品安全标准清理修订工作

卫生部副部长尹力在第三届中国食品安全论坛上发言 中国经济网王维亮摄

　　中国经济网北京6月13日讯（记者 董琳）在今天举办的第三届中国食品安全论坛上，卫生部副部长尹力在提及卫生部下一步工作时表示，卫生部将继续认真履行职责，会同有关部门贯彻落实国务院2011年食品安全重点工作；加快食品安全标准的清理修订工作，加大食品安全标准的宣传贯彻力度；认真组织开展2011年食品安全风险监测计划，加强食品安全风险监测能力建设。

　　尹力对我国食品安全工作的开展和成绩给予了肯定。他指出，党中央、国务院一直高度重视食品安全工作，把食品安全作为改善民生的头等大事来抓。近年来各级政府、各有关部门大力加强食品安全工作，不断加强食品安全法治建设，健全食品安全标准体系，组织食品安全风险评估工作，开展食品安全专项整治，并取得了明显的成效。

　　在总结卫生部开展的一系列工作时，尹力介绍说，一是制定和完善《食品安全法》配套法规，及时清理废止了42件已不适应当前形势的原有部门规章，公布实施了食品安全国家标准、地方标准和企业管理办法。按照公开、透明的原则，规定了标准制定公布的程序和管理要求，建立了食品安全风险监测评估制度，规范食品安全风险监测评估工作，会同相关部门共同出台了《铁路运营食品安全管理办法》、《食品安全信息公布管理办法》，正在抓紧制定《食品安全事故调查处理办法》。

　　二是建立健全食品安全标准体系，组建了食品安全国家标准评审委员会，抓紧修订、制定食品安全标准，已经公布了新的食品安全国家标准176项，包括68项乳品安全国家标准和食品添加剂、真菌毒素限量，预包装食品标签等基础标准，基础标准几乎涵盖了食品安全所有限量规定，比如食品添加剂使用标准规定了16大类食品中23类2314种添加剂的使用范围、使用量，食品中污染物限量中规定了铅、铬、砷、汞等13种重要污染物在22大类中食品中的限量。还公布了102项食品添加剂产品标准，会同农业部门发布了2项（含66种）农药残留限量标准，以及蜂蜜标准。完成制定食品添加剂产品标准58项，会同农业部门制定了标准工作方案，部署开展了202项食品标准清理整合工作。加快推进食品添加剂产品标准，食品包装材料标准等标准的清理整合工作，对新公布的食品安全国家标准进行跟踪评价，及时掌握标准的实施情况。同时卫生部继续加强国际食品添加剂法典委员会主持国的工作，并派员参加了食品法典委员会会议，及时了解国际食品标准工作的进展，不断完善我国食品安全标准体系。

　　三是深入开展食品安全风险监测和评估工作，在全国初步建立了由32个省级单位、241个地市级和377个县级疾病预防控制中心或医院参与的食品安全风险监测网，主要开展食品污染物，食源性治病菌和食源性疾病监测工作。将在三年内基本建成功能比较完善，以各级疾病防控为依托、其他系统检测为补充，覆盖省、市、县三级，并延伸到农村的全国食品安全风险监测体系；成立了国家食品安全风险评估专家委员会，进一步加强了食品安全风险的监测、风险评估和隐患排查能力。2010年第一次组织了全国范围内的食品安全风险监测工作，通过对67种食品12万余份样品157个项目的监测，获得了大量翔实的监测数据，为食品安全风险评估和食品标准的修订提供了科学的依据。

　　四是抓好食品安全整顿工作，按照国务院统一部署，2009年6月卫生部牵头成立了15个部门组成的全国食品安全整顿工作办公室，建立了部门会商、联合发文、应急集中办公等协调工作机制，细化任务分工，狠抓任务落实，组织督查指导，强化整顿责任。公布了6批64种可能违法添加的非食用物质和22种易滥用食品添加剂品种"黑名单"，组织查处了一批食品安全重大违法案件。

　　对于食品安全论坛的举办，尹力认为，通过举办论坛能够深入分析我国食品安全现状和问题，充分认识到我国食品安全工作任重道远。同时他还表示，各方需要共同努力，进一步提高食品生产经营者的法律意识和诚信水平，提高广大人民群众的食品安全意识，努力营造"人人关心食品安全，家家享受健康生活"的良好的社会氛围，共同携手保障全社会的食品安全。