（四）完善标准体系，推行水产品标准化生产。我们实施水产品质量安全提升工程。对200多项标准进行了修订，全省制订水产品生产、储运、药残检测等地方标准155项。建立了省级以上标准化示范基地87处，共30.2万公顷，占养殖面积的接近一半。针对贝类产品实施特殊监管，开展了卫生监控和生产区域划型工作，已完成划型1.75万公顷；加快推进认证登记工作，认定无公害产地612个，27.5万公顷，占养殖总面积40%。有7个产品通过地理标志登记，登记保护面积 157万公顷。

一是加强领导，严格落实监管责任。省畜牧兽医局成立了局长任组长的畜产品质量安全监管工作领导小组，明确了有关处室、单位的具体职责和分工。各市、县畜牧兽医局也成立了相应的工作小组，细化分工，明确了责任，加强了对畜产品质量安全监管工作的组织领导。

二是推进标准化生产，夯实质量安全基础。不断完善畜牧业标准体系，组织制修订省地方标准159项。省级以上财政投资3亿多元，在23个县（市、区）实施了现代奶业项目，对131个奶牛养殖小区（场）实施了标准化改革。组织实施畜产品质量安全提升工程项目，全省建设畜牧业标准化示范基地35个。在诸城、莒南创建国家级标准化整建制示范县的工作。全面实施畜禽养殖标准化示范创建活动，创建国家级标准化示范场155个、省级示范场300个。鼓励畜牧企业、农民专业合作经济组织、行业协会开展“三品一标”畜产品认证，全省认证无公害畜产品352个、绿色畜产品202个、有机畜产品47个、地理标志畜产品8个。

山东到目前为止还没有发生大的实践，“瘦肉精”事件发生后，国家确定从今年的4月份到明年的3月份开展“瘦肉精”专项整治，畜牧部门承担了重要的任务，我们重点从四个环节加强工作。

一个是源头治理，围绕兽药这一块，另外是对其他部门要联合起来，围绕“瘦肉精”的制造这个环节。

第二个环节是养殖环节，重点做这么几项，一是督促场完善制度、建立档案，第二是建立活畜禽无“瘦肉精”的制度，所有场都做了承诺书，第三是加强一些技术的指导与规范化生态的引导。这是第二个大的方面。
第三个环节，强化收购贩运环节的整治，主要是对收购企业加强督促监管，加强对销售运输过程当中的活畜的监督检查。
第四个环节是屠宰环节，和商务部门结合起来，主要是检测合格的品种，对不合格的生猪会同商务部门进行无害化处理。大体上就是这四个方面。