搜索 海报新闻 融媒体矩阵
  • 山东手机报

  • 海报新闻

  • 大众网官方微信

  • 大众网官方微博

  • 抖音

  • 人民号

  • 全国党媒平台

  • 央视频

  • 百家号

  • 快手

  • 头条号

  • 哔哩哔哩

首页 >2021专题汇总 >大众网辟谣平台 >要闻

吃粗粮,能减肥……是真是假?

2024

/ 07/16
来源:

健康中国

作者:

手机查看

  点击下方  ? 查看答案

  不是

  是真是假弄不清?

  评论区私我,帮您问专家!

辟谣

  硬核打假 用♥辟谣

  不听 不信 不传谣

  关注 【谣言终结站】

  多学一个知识点

  ——粗粮打成粉,血糖生成指数会变高

  很多人喜欢把粗粮打成粉,然后用水冲成糊喝,觉得方便又营养。但是,这会让食物的血糖生成指数(GI)升高。低GI食物:GI≤55;中GI食物:55<GI<70;高GI食物:GI≥70。比如,正常蒸煮的情况下,红豆的GI仅为23,如果打成粉冲糊吃,GI则变成72,可见红豆虽然是低GI食物,红豆糊却是高GI食物。所以,需要控糖的人群一定要选对粗粮的食用方式。如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖,可以优先选择打粉后血糖生成指数仍然比较低的粗粮,如绿豆、扁豆等,尽量避免将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。

  出品:健康报·谣言终结站科普小组

  审核:国家健康科普专家库专家

  、中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟

  策划:李天舒 王宁制图:王珺珂编辑:范洪岩


责编:

审核:郭凯

责编:郭凯

热点推荐
相关推荐 换一换